Elaine美廚娘

青蔥末3根 • 蒜末10瓣 • 嫩薑末1大匙 • 豬絞肉150~170g • 雞高湯500~600c.c • 十全麻油辣椒醬 • 龍宏珍珠醬 • 醬油1大匙 • 糖2小匙 • 胡椒粉1/4小匙 • 花椒粉1/4小匙

雞蛋6個 • 馬鈴薯7顆(中型) • 紅蘿蔔1.5條(中型) • 小黃瓜2條(中型) • 玉米粒罐頭1瓶(容量340g) • 三明治火腿片8片 • 鹽2小匙 • 檸檬汁40c.c(1顆) • 檸檬皮屑(綠皮) • 輕沙拉100g • 法式沙拉50g • 蜂蜜芥末沙拉50g •

大頭菜(中型或大型) • 蒜頭 • 香菜(約7~9株) • 大辣椒 • 淡口醬油或薄鹽醬油 • 味醂 • 玫瑰鹽 • 香油

四季豆300g • 豬絞肉300g • 豆鼓30g • 蒜末30g • 醬油2大匙 • 扒扒飯雙椒醬1大匙 • 米酒1~2大匙 • 細砂糖1/2~1小匙 • 白胡椒粉1/4小匙

麵腸5條 • 酸菜3片 • 嫩薑絲50~60g • 香菇素蠔油2大匙 • 白砂糖2~3大匙 • 白胡椒粉1~2小匙 • 白開水適量(能醃過麵腸)

豆乾絲600g • 芹菜2~3株 • 黑木耳2~3片(大片) • 紅蘿蔔絲25~30g • 香菇素蠔油2~3大匙 • 鹽1小匙 • 糖1小匙 • 黑、白胡椒粉1小匙 • 香油2大匙 • 黑麻油1大匙

絲瓜(中型)1條 • 雞蛋1顆 • 乾香菇6~7朵 • 魩仔魚150~200g • 紅蘿蔔末約100g左右 • 地瓜粉2大匙 • 糯米粉3大匙 • 低筋麵粉2杯(量米杯) • 鹽2~3小匙 • 白胡椒粉1小匙 • 粗粒黑胡椒粉2~3

青蔥 • 蒜末 • 八角 • 小洋蔥 • 梅乾菜 • 冷開水 • 五花絞肉 • 醬油 • 冰糖 • 米酒 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粉 •

雞蛋 • 市售現成蛋餅皮 • 芝司樂原味起司片

豬大里肌肉片 • 米酒 • 味醂 • 烤肉醬 • 醬油膏 • 蕃茄醬 • 沙茶醬 • 玉米粉

雞柳條 • 醬油 • 白酒 • 味醂 • 醬油膏 • 蕃茄醬 • 粗粒黑胡椒

洋蔥 • 青蔥 • 松阪肉 • 米酒 • 味醂 • 醬油膏 • 白胡椒粉 • 李錦記舊庄特級蠔油

青蔥 • 蒜末 • 大辣椒 • 松阪肉 • 米酒 • 孜然燒烤風味料 • 西西里蒜味香草鹽 • 鄉村田園風味鹽 • 加州風味蒜味胡椒粉

醬油 • 米酒 • 味醂 • 醬油膏 • 蒜末 • 杏鮑菇 • 去骨雞腿 • 醬油 • 米酒 • 香油 • 玉米粉 • 食用油 •

青芒果(Baby時期的芒果) • 海鹽 • 白砂糖

味醂 • 冷開水 • 香菇柴魚醬油 • 和風沙拉醬袖子風味 • 和風沙拉醬日式蔬菜佐料 • 地瓜葉 • 蒜頭酥

油麵 • 青蔥 • 蒜頭 • 洋蔥 • 油蔥酥 • 乾香菇 • 大陸妹 • 五花肉絞肉 • 八角 • 米酒 • 醬油 • 海鹽 •

滷包 • 麵輪 • 青蔥 • 老薑 • 五花肉 • 鈕釦香菇 • 帶皮蒜頭 • 醬油 • 冰糖 • 米酒 • 紅糟 • 冷開水

雞腿 • 雞翅 • 黃蓍 • 黑棗 • 枸杞 • 當歸 • 蔘鬚 • 米酒 • 冷開水 • 金線蓮茶包 • 海鹽

洋蔥 • 雞柳條 • 米酒 • 味醂 • 玉米粉 • 炒菜油 • 紅麴XO醬油 • 米酒 • 海鹽 • 白砂糖 • 蕃茄醬 • 葡萄酒醋 •