دجاج • رز مغسول جيدا ومنقوع بالماء لمدة ربع ساعة • ماء مغلي • كشمش او زبيب الاحمر(ممكن استبداله ببطاطا مقطعةمكعبات ناعمة) • بصل • فلفل اخضر • ثوم • زيت نباتي(او حسب الرغبة) • ملح حسب الذوق • بهارات(ورق غار،عود قرفة،زنجبيل بودرة،فلفل اسود،قرنفل،هيل،كركم،كمون،كزبرةبودرة) • صبغة طعام لون برتقالي(ممكن تستبدل بالزعفران)