Éva Hortobágyi-Ott

túró • egész tojás • zsemlemorzsa • só • vaníliás cukor • reszelt citrom héja • pirított zsemlemorzsa

rétesliszt • tojássárgája • tej • só • vaníliás cukor • friss élesztő • olvasztott vaj • cukor az élesztős tejhez • étolaj a sütéshez

borjú oldalas • A páchoz: • vöröshagyma • zúzott fokhagyma • száraz vörösbor • mustár • méz • étolaj (olívaolajat használtam) • só • bors • pirospaprika • A díszítéshez: •

bodzavirag • víz • kristalycukor • kókusz virág cukor (egészséges és gyönyörű szint kölcsönöz a szörpnek) • kezeletlen citrom szeletelve

A piskótához: • tojás • liszt • cukor • sütőpor • A krémhez: • mascarpone • tejszín • cukor • cukor • apróra vágott eper • felezett eper, a torta tetejére •

tojás • medvehagyma levél • közepes levél spenót • kevés tej • só • Ízlés szerint: • pár karika kolbász • egy kis darab húsos szalonna • olívaolaj • reszelt sajt