Ayu Mardiyani

cumi, bersihkan, potong sesuai selera • udang, aku bersihkan kepalanya, sisakan kulit & ekor • jagung, potong2 • bawang bombay, iris • daun jeruk purut • saus sambal • saus tiram • jeruk nipis, peras ambil airnya • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah •

labu siam kecil, serut kasar • wortel, serut kasar • jagung, pipil • dada ayam, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah, iris serong • cabe caplak, iris serong • saus tiram • Gula dan garam

ikan nila, bersihkan, potong2, kucuri air jeruk nipis • air • Gula • Garam • 🌶️ Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kemiri • kunyit • terasi goreng • 🍅 Bumbu cemplung: •

🍰 Bahan A: • nasi • gula pasir • susu cair • keju • 🍰 Bahan B: • tepung terigu • tepung beras • ragi instan • Pewarna makanan

ikan mas, bersihkan, kucuri air jeruk nipis dan garam • air • minyak utk menumis bumbu • Gula • Garam • >> Bumbu Halus: • cabe merah • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas (aku ga pake, keabisan) •

kacang panjang, petik/potong pendek • wortel, potong dadu • jagung muda, potong bulat • kemangi, petik daunnya • lengkuas, geprek • daun salam • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit, belah • fibercreme / 65 ml santan kara • air • gula •

sayap ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis • sereh, digeprek • lengkuas, digeprek • daun salam • daun jeruk purut, buang tulang daunnya • daun kemangi (saya pakai daun bawang diiris) • garam • gula • merica bubuk • air / air kaldu • Minyak untuk menumis • >> Bumbu halus •

bayam, siangi • bawang putih • bawang merah • kencur • fibercreme • air (atau santan bila tidak pakai fibercreme) • garam

tomat ukuran besar, blender tanpa air • dada ayam, cincang • jagung, dipipil • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • wortel potong dadu • garam • gula • merica • oregano bubuk • air • Parsley/seledri cincang utk taburan

roti tawar • butter • bawang putih atau 1 sdm bawang putih bubuk • daun parsley cincang/seledri dicacah halus

tepung ketan • tepung beras • air • gula merah disisir • Air utk merebus • Pewarna makanan • kelapa parut • garam

tepung beras • tepung terigu • tepung tapioka • gula pasir • air / air pandan • pasta pandan • kelapa parut bagian putihnya saja • garam

Knorr tom yam • cumi, bersihkan dan buang kulit luar yg warna ungu • udang, bersihkan dan kerat bagian punggung • wortel, potong bulat • kacang panjang, petiki • labu siam kecil, potong • tomat, potong dadu • air • >> Bumbu lain • bawang merah, iris kasar • cabe rawit hijau, cincang • sereh, iris halus bagian putihnya •

iga sapi, presto • Kaldu sapi secukupnya dari sisa presto • gula pasir / gula merah • garam • merica bubuk • kecap manis • >> Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit hijau • jahe •

telur puyuh, rebus, kupas kulitnya • tahu, bagi dua lalu goreng setengah kering • air • kecap manis • gula pasir • garam • merica • minyak utk menumis bumbu • >> Bumbu Halus • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •

pisang (aku pakai pisang barangan) • margarin atau mentega • Keju cheddar parut • Coklat batang parut sesukanya (bisa pakai meises) • Susu kental manis • es krim • Blueberry, kacang, meises atau apa saja yg kamu suka utk taburan

udang agak besar, kupas kulit dan kepalanya • bawang putih (1 uk besar, 1 uk kecil) • lada hitam (saya pakai yg udah halus) • saus tiram • garam • air • >> Bahan Pelapis: • telur, kocok • terigu • breadcrumbs

telur • terigu • tepung tapioka • gula pasir • garam • santan (65 ml kara + 35 ml air) • pasta pandan • kelapa parut kupas kulit

>> Lapisan Ketan • ketan (250 gr) rendam semalaman • santan • garam • kelapa parut (boleh diskip) • >> Lapisan Jagung • telur buang bagian kentalnya • gula pasir • santan kental • susu cair • terigu • tepung custard •

dada ayam, cincang • bawang bombay ukuran sedang, potong dadu • bawang merah, iris • wortel, potong dadu • kecap manis • saus tiram • kecap asin • merica hitam bubuk • merica putih bubuk • b*ncabe • air • tepung terigu larutkan dgn 2 sdm air •