牛肝菌蔬菜

大米和黄小米（各50% ） 2人份煮粥的量, 虾仁, 西芹根, 西葫蘆, 牛肝菌蔬菜混合物, 盐, 白胡椒粉, 鳄梨油, 盐, 白胡椒粉, 米酒, 红薯淀粉

雞腿, 蘑菇, 牛肝菌, 菠菜, 椰菜花, 洋蔥, 紅椒黃椒 各1塊, 雞湯, 牛油, 煙薰紅椒粉, 百里香, 黑胡椒

牛肝菌乾....5g, 水....100cc, 香菜末....1小匙, 紅蔥頭末....6g, 咖哩粉....1/2小匙, 黃薑粉....1/3小匙, 酒....3cc, 味霖....3cc, 鹽....少許, 昆布柴魚高湯....15cc

OMNI新鮪魚ㄧ罐, AJFOOD牛肝菌5公克, 隔夜飯1碗, 飲用水2.5碗, 莧菜適量, 青蔥1根, 薑適量, 鹽巴1小匙, 白胡椒少許

太陽蛋餅粉-台灣小麥蔬菜風味100g, 牛肝菌菇30g, 蛋1顆, 水些許, 義大利香草風味香料些許, 胡椒鹽些許

波特菇6朵, 乾羊肚菌4朵溫水浸20分, —醬汁, 鴻禧菇半包, 番茄2個（小）烤去皮切丁, 紅黃椒各半個 烤去皮切丁, 紅蘿蔔半根, 牛肝菌5克冷水泡2小時, 素高湯150ml, 黑啤酒200ml, 焦糖10g, 醬油10ml

鹿柳 - 2 條 (700 - 800 g), 鵝肝 - 2 pcs, 磨菇餡 -, 栗子泥 -, 帕馬火腿 -, 咸可麗餅 -, 酥皮 -, 中根面粉 -, 蛋 -, 牛奶 -, 焦化牛油 -, 鹽 -

甘荀1條, 冬菇5朵, 木耳5朵, 肉碎適量（約$30）, 豆腐紙5張(每張分成4份）, 元茜蔥適量（按自己喜好）, 即磨胡椒適量, 牛肝菌粉適量, 米糠油少許, 粉紅鹽少許

乾燥牛肝菌, 馬鈴薯蘑菇湯罐頭 1罐300克, 綠花椰菜, 鮮奶或豆漿

螺旋麵/義大利麵, 綠花椰菜, 雞胸肉, conviette有鹽奶油 適量(AJFOOD), 洋蔥, 大蒜, 乾燥牛肝菌 適量(AJFOOD), 白酒蒜香芥末子醬包 1 包(AJFOOD), 莫扎瑞拉球 4顆(依喜好增減) (AJFOOD), 橄欖油

欧洲干牛肝菌, 迷你土豆 15个, 白洋葱 1/2个, 蒜, 胡萝卜, 培根, 黑麦粉, 盐, 韩国天然海鲜粉, Parsley 1小撮儿, 鳄梨油

野生牛肝菌, 烤鸡胸（预烤 / 现烤都可以）, 蒸穀米, Orzo, 蒜, 白洋葱, Parsley, 茴香茎 2小段, 日晒西红柿, 柠檬 1/4个, 盐 1/4 - 1/2茶匙之间, 泡牛肝菌的水

鮮奶油250克, 白蝦去頭去腸泥一盒, 紅黃甜椒各一切片, 蘆筍三支切段, 好市多黑松露牛肝菌醬一大湯匙, 義大利寬扁麵一把

義大利米200克, 蔬菜或雞高湯, 洋蔥丁, 蒜末, 牛肝菌, 菇類（可省略）, 鹽, 黑胡椒, 奶油, 帕瑪森, 乾燥巴西里

彩椒各1個, 牛柳粒適量, 海鹽適量, 牛肝菌粉適量, 即磨胡椒適量, 米糠油少許

洋蔥65公克，切成綠豆大小, 原味鴨賞100公克, 義大利燉飯米140公克, 乾燥牛肝菌20公克，按包裝說明事先浸泡備用，水不要丟掉, 杏鮑菇120公克，直切約半公分薄片, 番紅花一小撮（可省略）, 不甜的白酒50公克, 雞肉高湯600公克，保持微滾就, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量, 香芹葉少許，切細

麵粉(00麵粉) –, 手粉(00麵粉) –100g, 蛋 - 2隻 (100g), 鹽 – 0.5 tsp, 初榨橄欖油 – 1 tbsp, 水(視乎情況加入) –, 蟹肉 -, 洋蔥 –, 瑞可達芝士 –, 蝦夷葱– 2 tsp, 牛肝菌粉 – 2 tsp, 鹽和黑椒粉 -

燉飯米或是一般白米, 高湯, 乾燥牛肝菌菇, 蘑菇, 洋蔥, 芹菜, 蒜頭, 白酒, 義大利火腿, 巴西里葉, 橄欖油, 馬斯卡蹦起司Mascarpone 2 大匙 (可用鮮奶油)

鮮香菇（中型）8朵, 杏鮑菇（中型）4根, 鴻禧菇1包, 乾燥牛肝菌10g（可略）, 橄欖油適量, 巴沙米克醋1～1.5大匙, 蒜頭3-5粒, 奶油10g, 黑胡椒少許, 鹽少許

芙蓉豆腐, 人參高湯, 牛肝菌 一朵, 人參高湯：, 食用水, 雞骨頭, 人蔘鬚 1捆, 鹽

菇菇雞湯材料:, 乾牛肝菌, 土雞肉(或土雞腿一隻), 米酒, 山藥, 老薑, 白米, 金針菇切半, 蛤蠣, 洋蔥切大丁, 蒜頭去皮, 香菇

帶殼栗子150公克, 新鮮蘑菇250公克，切片, 乾燥牛肝菌（funghi porcini secchi）25公克，泡溫水30分鐘，浸泡過的水濾過備用, 番紅花一小撮，用少許熱水泡20分鐘, 洋蔥70公克，切成米粒大小, 大蒜一瓣，切片, 奶油10公克, 燉飯用米250公克, 牛骨高湯或雞肉高湯 900 公克，以小火加熱，保持微滾狀態, 帕瑪森乳酪60公克，刨細絲, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量

土雞肉（雞胸肉部位）2片（事先做好的冷凍包，約230g，做法是生肉隔水蒸氣18分即可熟成，熟後以真空包裝放入冷凍），青花椰菜梗（做冷凍花椰菜剩下的梗5小段），青蔥2根，九層塔5根，香菇3朵，紅棗5顆，巴西磨菇4顆 牛肝菌菇3片，鹽（一點點就好）。, cc

糖, Parsley, 黑椒粒, 鹽, 鹽, 意大利麵, 白磨菇, 牛肝菌, 乾蕃茄, 中蝦, 蒜頭, 洋蔥

即用紅菜頭, 即用銀杏, 鮮冬菇, 五香豆乾, 即用蘆薈粒, 冷飯, 果仁, 黑椒碎, 鹽, 牛肝菌粉, 淡忌廉, 蕃茜碎

義大利燉飯用米130公克, 乾燥牛肝菌（funghi porcini secchi）15公克，泡溫水約半個小時，浸泡後的水過濾備用, 洋菇100公克，切片, 洋蔥50公克，細切成米粒大小, 大蒜一瓣，切片, 番紅花一小撮，約12蕊，浸泡30公克的熱水(非沸水)30分鐘, 帕瑪森乳酪35公克，刨絲, 紅辣椒半根，橫切細環（可省略）, 義大利香芹葉子數片，切細, 鹽少許, 牛肉高湯或蔬菜高湯600公克

乾燥牛肝菌菇, 食用水(泡牛肝菌用), 麵條, 水(煮麵條用), 紅蘿蔔絲, 蒜片, 洋蔥末, 洋菇(必片), 無鹽奶油(或橄欖油), 鹽巴, 黑胡椒粉適量, 鮮奶油