新年除了吃蘿蔔糕外，芋頭糕也很受歡迎。芋頭糕煎得脆卜卜的那股香氣，永遠都令人難以抗拒！而質感有粗有幼，再夾雜不同配料，每一口都吃到不同口感！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

不上茶樓，在家也可以享用港式風味的茶點，11月正是大甲芋頭的產季，口感綿密鬆軟，別錯過。#金廚23#芋頭

原味的東西最好吃

#懷舊餐桌記得小時候奶奶每當過年、過節時總會親手做蘿蔔糕跟芋頭糕，香噴噴的從廚房傳出，奶奶會把做好的芋糕和蘿蔔糕加蛋煎給我們吃，如今長大了，仍舊不忘濃濃的芋頭糕加蛋香！這次鄰居從桃園大溪老街買回來手工芋頭糕跟蘿蔔糕送給我們，於是又想起那懐舊的家鄉味，奶奶滿滿的愛！早餐煎個蘿蔔糕芋頭糕當早餐，和老公一起享用，幸福又甜蜜湧上心頭！

花師奶並不喜歡吃芋頭糕，因為總覺得蘿蔔糕比芋頭糕惹味得多，而且芋頭糕質感明顯較硬，故欠缺咬下去又香又稔的口感，但老佛爺、花老爺及家裡的工人姐姐，卻與花師奶的口味剛剛相反，他們較喜歡芋頭糕，故花師奶唯有學蒸芋頭糕吧！訣竅提示1. 其實蒸這些中式糕點各處鄉村各處例，各家有各家不同做法，以上食譜則是花師奶嘗試過、調適過，認為最合本師奶口味的做法。2. 老佛爺蒸糕秘技：如不想芋頭糕太「削」，炒完的芋頭粒、臘腸粒、膶腸粒、蝦米粒和元貝絲必須要冷卻才可加粘米粉漿。3. 芋頭特性非常吸油，故下多少油都會被芋頭全吸乾，但為了吃得健康，花師奶建議待芋頭粒炒香後便下少許水把芋頭粒煮軟，效果一樣。4. 有些朋友會在芋頭糕內加入冬菇粒和臘肉，但加入冬菇後容易變酸，不能久放，而臘肉則較肥，故改成膶腸，雖然兩者都不太健康，但後者蒸起更香，故兩害取其輕，相信偶一為之也可接受。5. 如要知道糕是否熟透，可用筷子插下，如沒有糕漿粘著，則熟透。6. 以上份量可做出四底芋頭糕，如用一般家庭鑊，可分兩次處理。       如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

現在物價都上漲，以前市場賣的蘿蔔糕芋頭糕一大塊也不過5~60元，前陣子買了一塊竟然要110元，不如自己動手來做，衛生也乾淨，重要的是用料也實在喔!食後感想品嚐一口，芋頭的香味就跟市場賣的一樣喔~同理用蘿蔔絲來做也可以成功喔~如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#好料日記 芋頭糕煎成酥恰恰，非常好吃。又有蛋和醬油膏，人間美味。

台式傳統美食 芋頭糕爆香香菇及蝦米來提味再加入芋頭塊及有芋頭泥的粉漿用電鍋蒸非常簡易的就可完成囉在把芋頭糕煎的恰恰香酥 ～太好吃了😋sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238/

家裡過年拜拜，長輩一定會準備蘿蔔糕或芋頭糕之類的傳統糕點!經過昨晚忙碌的準備年夜飯及歡樂守歲後，今天慵懶偷個閒起床晚，利用芋頭糕來做個不一樣的餐點!訣竅提示芋頭糕丁下鍋時先不要翻動讓它熱煎一下，才不會炒的碎碎的!食後感想帶點微辣的炒芋頭糕丁，香酥夠味，讓拜拜貢品變身好滋味~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

金雞瑞年，花師奶先祝各位雞年開開心心、身體健康、福星「糕」照、步步「糕」昇！其實，芋頭糕的食譜大同小異，故花師奶今年來個新嘗試，模仿坊間售賣的芋頭糕，把芋頭粒變成芋頭絲，變成千絲芋頭糕！這個千絲芋頭糕與之前分享過的食譜無異，只是把芋頭切成絲而已。果然，吃起來層次感豐富多了，更有咀嚼的口感，確實值得一試！訣竅提示1. 其實蒸這些中式糕點各處鄉村各處例，各家有各家不同做法，以上食譜則是花師奶嘗試過、調適過，認為最合本師奶口味的做法。2. 家傳蒸糕秘技：如不想芋頭糕太「削」，炒完的芋頭絲、臘腸粒、膶腸粒、蝦米粒和元貝絲必須要冷卻才可加粘米粉漿。3. 芋頭特性非常吸油，故下多少油都會被芋頭全吸乾，但為了吃得健康，花師奶建議待芋頭絲炒香後便下少許水把芋頭絲煮軟，效果一樣。4. 有些朋友會在芋頭糕內加入冬菇粒和臘肉，但加入冬菇後容易變酸，不能久放，而臘肉則較肥，故改成膶腸，雖然兩者都不太健康，但後者蒸起更香，故兩害取其輕，相信偶一為之也可接受。5. 如要知道糕是否熟透，可用筷子插下，如沒有糕漿粘著，則熟透。6. 以上份量可做出四底芋頭糕，如用一般家庭鑊，可分兩次處理。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

在社團裡看到好手藝的廖春惠阿姨分享了芋頭糕的作法~芋頭控的貝貝立刻就動手試~第一次做竟然就大成功真的好開心~感謝ˊˊ徐媽媽的快樂廚房https://www.facebook.com/kellyhsucook?ref=profileˊˊ 讓傳統美味也能夠到我家~好多美味料理等著你去挖寶喔 ~訣竅提示* 本食譜感謝 ---徐媽媽的快樂廚房 https://www.facebook.com/kellyhsucook?ref=profile -- 無私的分享 ~* 食譜中芋頭糕的份量約 1100ml 玻璃保鮮盒4 份 ~ 所以要用較大的鍋子來煮粉漿喔~ 貝貝用32cm平底炒鍋達到九分滿的程度

今次介紹俾大家係家中賀年食品蘿蔔糕芋頭糕怎樣處理唔好浪費好簡單食譜今次芋頭糕，如果大家有興趣想做芋頭糕大家可以留言給我謝謝。