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西式
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蕃茄奶油蝦義大利麵
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義大利麵
•
草蝦或白蝦 6隻(去殼去蝦線)
•
洋蔥 1/6顆(切碎)
•
市售蕃茄奶油義大利麵醬
•
蕃茄醬
•
醬油
•
沙拉油或奶油
•
義式香料
30分鐘
1人份
小真
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地中海雞蛋牛肉蕃茄
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絞牛肉一盒
•
蕃茄罐頭
•
蒜頭
•
雞蛋
10分鐘
2人
Beth0427
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歐式巧克力麵包
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《中種麵糰》
•
高粉
•
可可粉
•
快發酵母
•
細砂
•
鹽
•
全蛋
•
蛋黃
•
可爾必思
•
發酵奶油
•
《主麵糰》
•
高粉
•
6h
6” x 3顆
JC 營養午餐的日嚐 👅
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西班牙鹽漬鱈魚薯泥 Atascaburras
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1
篇試做成品照
4人份
TOOTS
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義式葡萄酒餅乾 - ciambelline al vino
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麵粉
•
糖
•
白酒
•
植物油
•
泡打粉
•
八角籽(可有可無) 一小撮
20塊
HP
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荷蘭鐵鍋鬆餅-甜甜療癒系
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A:全蛋
•
牛奶
•
鹽
•
低筋麵粉
•
B餡料:
•
奶油
•
糖粉
•
新鮮小型草莓
•
薄荷葉
15-20分鐘
2人份
Sabine Kuo-漫活食光
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雞油菌義大利麵 Pappardelle ai Finferli
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新鮮長條義大利麵(蛋黃麵)170公克
•
大蒜一半,切細片
•
紅辣椒一根,切細環(可省略)
•
雞油菌160公克,清洗乾淨,太大可對半切或分成四等份
•
鹽適量
•
現磨黑胡椒粒適量
•
鮮奶油(脂肪含量33%)75公克
•
義大利香芹葉一小把,切細
•
帕瑪森乳酪10公克,刨細絲
2人份
TOOTS
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蒜辣蝦仁香菇義大利麵
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義大利麵1把
•
橄欖油1茶匙
•
香菇1朵
•
鹽2茶匙
•
乾辣椒3根
•
蒜5顆
•
蝦仁70克
•
奶油15克
•
煮麵水
•
義大利香料點綴
•
油蔥酥酌量
•
黑胡椒粉適量
justin
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南瓜肉桂英式瑪芬(滿福堡麵包)
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.溫水_140ml
•
.速發酵母粉_1小匙
•
.糖_1小匙
•
.全麥麵粉_200g
•
.鹽_一咪咪
•
.肉桂粉_2小匙
•
.熟南瓜泥_200g
•
.葡萄乾_2大匙
•
.粗玉米粉Cornmeal(可省)_2大匙
4人份
KOKO好食光
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奶油鮭魚義大利麵
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義大利麵
•
鮭魚
•
蒜頭
•
綠色蔬菜(如菠菜或青江菜)
•
牛奶
•
普通起司
•
煙燻起司
•
橄欖油 2大匙(1大匙炒菜用,1小匙最後用)
•
鹽
•
胡椒鹽
20分鐘
1人份
Nilla 果汁風
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清炒雞胸肉義大利麵
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雞胸肉
•
黑胡椒粉
•
醬油
•
鹽
•
義大利麵
•
蒜頭
•
奶油 5g(或橄欖油: 0.5湯匙)
•
橄欖油
•
喜歡的蔬菜 25g(如青花菜、甜椒等)
20分鐘
1人份
Nilla 果汁風
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義式南瓜麵疙瘩 Gnocchi di Zucca
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中筋麵粉50公克,手粉用
•
烤過的南瓜肉600公克,壓成泥
•
蛋黃1個,打散
•
帕瑪森起司(Parmesan)40公克,刨細絲
•
現磨肉豆蔻粉1公克
•
鹽巴2公克
•
中筋麵粉100公克
4人份
TOOTS
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油封蒜頭:法式慢烤蒜醬,美味常備小食
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蒜頭大概
•
鹽
•
足以蓋過蒜頭的特級橄欖油
•
新鮮迷迭香
60分鐘
10人份
楊帛翰
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義式鮪魚馬鈴薯麵疙瘩
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馬鈴薯(削皮後淨重)
•
中筋麵粉
•
鹽
•
洋蔥丁(冷凍)
•
青花菜(冷凍)
•
胡蘿蔔絲(冷凍)
•
水煮鮪魚(罐頭)
•
米酒(可省略)
•
義式綜合香料
•
黑胡椒粉(細磨)
•
鹽
60分鐘
1~2人份
棠棠
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松露奶油義大利麵
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義大利麵
•
松露奶油醬
•
玉米筍
•
洋蔥
•
杏鮑菇
•
蒜末2瓣量
20分鐘
2人份
Renate
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義式香蒜烤南瓜
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貝貝南瓜
•
蒜頭(大顆粒)
•
橄欖油
•
鹽
•
義式綜合香料
•
蜂蜜芥末醬
25分鐘
1人份
棠棠
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韓式泡菜叉燒義大利麵
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長條義大利麵160公克
•
洋蔥60公克,切成綠豆大小
•
大蒜,切細
•
辣椒,切細環
•
叉燒約75公克,切小塊
•
韓國泡菜60公克(濾掉汁液),切成約豌豆大小
•
蘑菇120公克,切成約半公分細片
•
青蔥10公克,切珠
•
鹽適量
2人份
TOOTS
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粉紅醬海膽義大利麵 Pasta ai Ricci di Mare in Salsa Rosa
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長條義大利麵250公克
•
大蒜一瓣,切細
•
油漬鯷魚3片約12公克
•
不甜的白酒60公克
•
紅熟番茄150公克,用手持攪拌機打碎
•
半奶油(half and half)250公克
•
鹽適量
•
新鮮海膽150公克,留60克裝飾用
3人份
TOOTS
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義式蕃茄肉醬(新豬肉-素)
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新豬肉
•
牛蕃茄(紅蕃茄)
•
九層塔
•
水
•
蕃茄醬
•
鹽
•
義大利香料
•
黑胡椒粒
15分鐘
2人份
Feng Lin
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簡易南瓜義大利麵
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喜歡的義大利麵(我用螺旋麵)
•
中小型栗子南瓜(約1公斤)
•
小番茄
•
紫洋蔥
•
大蒜 1整顆
•
菲達乳酪
•
新鮮迷迭香 約2枝
•
喜歡的調味料(我用了胡椒粉,甜椒粉,薑黃粉,乾百里香,鹽)
•
橄欖油
•
煮麵水
•
菠菜(可有可無)
約45分鐘
4-6人份
HP
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簡易版匈牙利牛肉湯
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牛肋塊
•
紅蘿蔔
•
番茄
•
洋蔥
•
蒜頭
•
黑胡椒粒
•
匈牙利紅椒粉 1小匙(醃肉用少許,炒菜時再加)
•
鹽
•
水 800ml(可依口味增減)
2人份
N廚房
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法式吐司—無奶配方
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厚片吐司 3~4片
•
蛋
•
牛奶或豆漿
•
糖
•
奶油或沙拉油
20分鐘
2人份
小真
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青醬海鮮義大利麵
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義大利麵
•
蝦仁
•
小卷
•
九層塔
•
蒜頭
•
洋蔥
•
綜合堅果
•
橄欖油
•
鹽巴
•
米酒
•
糖
•
奶油
4人份
阿憲
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和風鮮菇義大利麵(一鍋到底)
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蒜頭
•
辣椒
•
鮮香菇
•
白色鴻禧菇
•
棕色鴻禧菇
•
義大利麵
•
菇王松露醬油
•
無鹽奶油
30分鐘
2人份
麵包碎碎念
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法式烤布蕾
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牛奶
•
鮮奶油
•
香草莢
•
香草精 1茶匙(約5g)
•
蛋黃 35g(約2顆中大型蛋或3顆小型蛋)
•
白砂糖
•
黃砂糖 適量(表面用)
1小時30分
2人份
YIKAI
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優格水果義大利涼麵
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茉莉義大利貝殼麵
•
芒果丁
•
葡萄
•
酪梨丁
•
無糖希臘式優格
•
香澄汁
•
蜂蜜
20分鐘
1人份
鄭恬
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茄子魚片蒜香義大利麵
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義大利麵
•
白魚片 3 塊(大塊或完整魚排)
•
茄子 1 根(切小丁/皮厚要去皮)
•
蟹肉棒 5根 (可省略)
•
蒜頭7瓣(切厚片)
•
醬油
•
植物油
•
鹽
•
黑胡椒
•
義大利麵煮麵水
•
羅勒 少許(可省略)
3人份
在法國翻冰箱料理
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海葡萄佐法式紅酒醋洋蔥醬汁(Mignonette Sauce)
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海葡萄(乾重)
•
冰塊
•
紅酒醋
•
黑胡椒碎
•
紅蔥頭
•
菇王松露醬油
•
鹽
15 分鐘
2人份
Yi Chen 辰移
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義大利肉醬麵焗烤
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豬絞肉
•
洋蔥 半顆
•
番茄糊
•
番茄醬
•
紅酒
•
水
•
橄欖油
•
鹽
•
黑胡椒
•
蒜頭3顆
•
起司粉
1小時
2人份
J.P
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薑黃醬義大利麵
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義大利麵
•
薑黃粉
•
牛奶
•
水
•
蒜頭 2瓣(切片)
•
黑胡椒粉
•
鹽巴
•
油菜或青江菜
•
橄欖油
2人份
古客女王健康創意食譜
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