夏天喝⋯清爽。適量=隨意量。簡單的做出清爽料理。冬瓜能解熱消暑。防中暑⋯夏天喝滿舒服的。而生活中多吃青菜。用煮湯的青菜都會很嫩口唷

這道湯喝起來真的滿好喝的。而青江菜的梗不會因爲煮湯而變軟爛。吃起來還是微微脆度。好好喝。分享處理排骨的妙招

夏天就是要喝這種蔬菜的清爽湯。就算是放涼了喝起來也是很好喝。適量=隨意量我的排骨從市場買回家就全部清洗掉碎骨，全部川湯（約20秒）撈起泡冷水再搓洗雜質⋯之後放風乾了，放進乾淨的袋子或保鮮盒冷凍，隨時要用的時後不用再解凍再川燙了。直接看找多少掰開多少。青菜部份是隨意的，我使用小松菜，因為小松菜煮湯不易太軟爛，也不會煮久了葉子都糊掉。可以用別樣青菜代替（空心菜、青江菜、白菜、依自己冰箱裡有的食材⋯）

夏天的湯⋯這道湯很簡單⋯我是洗淨後用手掰折斷的方式。丟入滾水中。煮到蘆筍變胖了軟了就好了。蘆筍屬寒性。最適合在炎熱的夏天裡煮成湯喝了清爽。不油膩。鹹度剛好。吃完飯喝點清爽的湯⋯啊⋯好滿足呀。#夏天吃什麼

簡單。快速。好喝#新年快樂

清爽好喝。夏天飯後一碗。好滿足適量=吃多少放多少。莧菜我都把粗梗去掉。因為粗梗不好煮。要煮很久才會爛。

這湯說簡單也簡單。說困難又不算很複雜⋯備料需多點食材。但煮的過程就很快速簡單了

切一切。放一放。煮一煮⋯

#好料日記#入秋要喝湯因為蔬菜實在是很便宜啊、而且又想要有比較多的飽足感就不用吃太多的米飯和澱粉、所以就煮了一大鍋的蔬菜湯, 而且秋天的時候多喝湯可以養生補氣、是一個非常當季的煲湯。 每天喝兩大碗就非常有飽足感, 而且慢火熬煮的排骨湯又有很多的蛋白質、很營養又美味。

這道湯很快速。在短短的10分鐘裡，大火煮滾把所有食材放入。煮滾後就可以關火了⋯不過！要這樣快速完成之前。有個前製作業是必需要先處理。之後只要煮湯就能又快..省瓦斯..省水..省時間..省電（排油煙機）排骨的川燙分享：將買回來要燉湯的排骨（肉少骨多）全部先用水洗一洗搓一搓。準備一鍋水（能淹過全部排骨的水量）開大火煮滾後。把全部洗好的排骨放入鍋裡。煮20秒的時間。全部撈起，準備冷水（有放些冰塊的水）排骨放入冷水中，再水裡搓一搓洗一洗⋯再撈起瀝水晾乾。等排骨完全晾乾（約30分鐘後）無含水份了。再放入乾淨的塑膠袋或保鮮盒。之後放入冷凍保存。下次有要煮排骨頭湯時，再拿出袋子或保鮮盒，看吃多少就掰開幾個。後來再放回冷凍。這樣就不用每次川燙再煮湯。👉不用等退冰👈直接丟入正在煮滾的水裡，就好了。這樣只是買回來先處理好，後續就方便快速了唷。

#好料日記隔了2個多月之後、今天終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許多。這整個夏天因為疫情的關係都還沒買過筍子, 今天在市場收攤的時候買到一支大支桂竹筍, 秤起來大概二斤多才105元覺得還是挺划算的, 買這一支竹筍讓整鍋湯的竹筍切得滿滿滿, 喝下去不但有飽足感, 竹筍的纖維還可以刺激腸胃蠕動, 也算是個消暑的竹筍湯。

西式蔬菜高湯做底，加上吸足了湯汁的軟骨肉味，美味營養都到位。