預備食材

  1. 蛋黃部分
  2. 蛋黃5個
  3. 低筋麵粉100g
  4. 細砂糖30g
  5. 泡打粉1/4匙
  6. 鹽1/4匙
  7. 牛奶60g
  8. 沙拉油40g
  9. 蛋白部分
  10. 蛋白5個
  11. 細砂糖80g

料理步驟

  1. 1

    【蛋黃部分】:蛋黃和細砂糖攪拌約3-5分鐘

  2. 2

    分次加入沙拉油,牛奶拌勻

  3. 3

    加入低筋麵粉,鹽,泡打粉拌勻

  4. 4

    【蛋白部分】蛋白加入細砂糖打發至有波浪狀的痕跡

  5. 5

    蛋白分次加入蛋黃中,以翻拌的方式輕輕攪拌

  6. 6

    將模具抹上油,將麵糊倒入模具中,火上下170°c ,45-50分鐘放涼之後取出就可以了

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食譜作者

劉庭君
劉庭君 @cook_12306857
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