黃麵團：無鹽奶油放室溫回軟後，先和細砂糖拌勻。

再加入蛋攪拌均勻，最後加入低筋麵粉用刮刀按壓拌成麵團。

接著將麵團分成３份：(1/4+1/2+1/4) 1/4 - 黃麵團；1/2 - 加入紅麴粉、黑芝麻粒用刮刀壓拌成紅麵團 ；1/4 - 加入抹茶粉用刮刀壓拌成綠麵團。

取３個相同尺寸的塑膠袋，將紅麵團放入塑膠袋裡，整形成圓柱體後包好，先放進冷凍庫裡備用。

再將黃麵團和綠麵團各放入塑膠袋裡，壓平桿成可包裹紅麵團圓柱體的平面尺寸。（綠麵團要比黃麵團多1cm的高度。）

將黃麵團的塑膠袋剪開，自冷凍庫取出紅麵團放上，利用塑膠袋的輔助，將紅麵團包裹起來。

綠麵團的塑膠袋剪開，將步驟６放上，利用塑膠袋的輔助，再將黃麵團包裹起來。

最後把麵團放進冰箱冷凍１小時定型。

取出已凝固的麵團，用刀切成厚約0.5~0.8公分的片狀，再對半切。

有間隔地排放在已舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上，放進已預熱１６０度c的烤箱內，烘烤１８～２０分鐘。烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個５分鐘後，再取出烤盤，讓餅乾直接在烤盤上冷卻，最後再放進密封罐保存。