想吃辣辣又香的鹹餅乾,這起司餅乾真的不錯,胡椒粉和起司搭起來,香酥帶點微辣感,真是好吃~用塑膠袋快速懶人揉成麵團,超方便喔!

因為非常喜歡吃福義軒的福椒餅，因為住國外不好買，索性自己做，好香而且有點辣辣的又不會太辣，好好吃呀！訣竅提示要辣一點的，就多加一點辣椒，要香一點的就多加一點白胡椒粉、義大利香料。我加的起司是帕馬森起司，因為家裡冰箱有，如果沒有的用別的代替也可以。食後感想真的鹹鹹香香的~微辣，超級好吃的！一片接一片，停不下來呢！

距離上次吃軟餅乾的記憶還停留在一家很常見的潛艇堡店吃的，直到點餐板沒秀出12吋潛艇堡（開始慢慢轉變6吋策略）後就沒再吃。是有網友提醒自己身邊人不習慣吃硬餅乾，才勾起軟餅乾回憶。（畢竟熱量和甜度跟一般餅乾比高到嚇人）

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46307286餅乾入口的微酸刺激，讓餘韻的甜蜜更令人著迷，吃起來也較不易發膩~♪（約20片，1片約40大卡）

#好料日記 酥脆好吃（微甜）

朋友送的小熊餅乾模，剛好趕上兒童節之前，這就是我家少爺班上的兒童節小禮物啦訣竅提示小熊壓模有點大隻，折手的時候容易裂開裂開的話再稍微捏合即可食後感想可愛的小餅乾，很容易擄獲我家小鬼們的心，餅乾其實不太甜，帶這淡淡的奶香，配杯鮮奶就是孩子們下午的點心了☺

鑽石餅乾法文稱作Sablés Diamands，一款來自諾曼第的經典法式甜點!烘烤時會先裹一層細砂糖，烤好後的餅乾外層形成光亮的糖霜，很像耀眼的鑽石故稱為鑽石餅乾。而且做法也非常簡單又好吃，材料也非常便宜!!如果是抹茶餅乾控的你們，一定要嘗試看看!!

以分蛋海綿蛋糕原理完成的手指餅乾，入口即化，無油又輕柔的甜味，做為小朋友的點心、蛋糕圍邊或提拉米蘇夾層都很適合。表面灑上兩次糖粉形成糖衣，可增加烘烤後的口感與色澤，只要注意確實將蛋白霜打發，不過度混拌以免消泡，2顆雞蛋就能烤出一大盤幸福的蛋糕餅乾喔！訣竅提示若喜歡更酥脆一點的口感，可在180度C烘烤10分鐘後，將溫度調低至150度C，續烤約3~5分鐘，將餅乾再烤得更乾一些。不過還是一樣，因為每台烤箱溫度有差異，續烤的時候記得要在一旁注意，以免烤焦了噢～

酥香又帶著淡淡的檸檬香的檸檬餅乾還現採從爸爸的花園摘新鮮的檸檬來做還是新鮮的食材最棒了最能發揮食材的香氣訣竅提示1.檸檬味可以依個人喜歡增減檸檬汁食後感想吃起來有淡淡檸檬香口感酥鬆可口

有點久沒做餅乾了，這次挑了基礎法式餅乾之一的鑽石餅乾來做抹茶口味，這種餅乾因為麵團表面沾附的粗砂糖，烘烤後帶有閃亮的光澤，像鑽石一樣，因此得名~YT傳送門：https://youtu.be/KEecvC2fCN8

阿姨從台灣寄了可愛的聖誕餅乾壓模以及超實用食譜，聖誕節腳步近了，冷冷的天氣裡，在家裡烘烤著可愛的聖誕造型餅乾，出爐的瞬間幸福滿點！訣竅提示● 食譜來源：Carol-烘焙新手變達人的第一本書-P102 貓咪壓模餅乾● 巧克力餅乾的操作方式與原味餅乾相同● 我直接將麵糰放入耐熱袋中整型，也很方便● 最近開始寫blog了，大家可以去看看囉，我會努力更新的！(本食譜 http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/28055662)食後感想老爺：我喜歡巧克力！煮婦：這款餅乾的口感比較鬆，吃起來也不會很甜，但我喜歡脆口感的餅乾，這幾天再來試試看其他的餅乾

加入辣椒的餅乾，吃起來鹹甜帶勁，不會太過於嗆辣，當茶點非常適合喔~~ ❤訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。 2.起司粉在賣場的冷藏區可以購買。小曹的Facebook，歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen