天氣漸漸熱了，擁有水果清甜的水果辣椒醬，清爽無負擔!適量吃些辣，袪除體內堆積的濕氣吧！

看到朋友分享的印尼辣椒醬,想起了阿嬤的味道,因為阿公阿嬷曾經居住過印尼,所以阿嬤很多拿手料理都是印尼菜,只是當時貝貝年紀小沒能夠學會,加上某些食材取得不易一直都沒能夠重現記憶中的味道,這一次努力試了這個參巴辣椒醬,有一點類似的滋味喔 !! 我少了油與調味份量,讓參巴辣椒醬的刺激減少了,兒子也能夠一起嘗鮮呢。訣竅提示*因為家中青少年也要吃,所以貝貝把辣椒耔剔除減低辛辣度,也減少了油與調味料的份量,喜歡更接近南洋風味的朋友請自行增加食材份量喔。*參巴辣椒醬原本要添加的蝦米因為兒子會過敏我就省略了,峇拉煎也不易取得也沒辦法用了蝦醬取代,阿参 也用了白醋來添味道,是美中不足的地方。

義式乾不辣辣椒香氣足夠,用辣辣椒可自己調整辣度.加蕃茄膏調味就做好新加坡蕃茄辣椒醬.配油煎油炸的好搭.此次配橄欖油煎土魠魚白子(精巢),多溫和重魚味.外酥內嫩清爽好滋味啊~. #夏天食譜

喜歡吃辣的我.總是勇於嘗試不同辣椒.這個做法是鄰居家中的印傭.口頭上的家鄉味.做法上也不麻煩.重點是.自己做的辣椒醬.最符合自己喜歡吃的辣度.不添加防腐劑.也最健康囉^^訣竅提示若是不敢吃太辣可改成朝天椒300g.不辣的大辣椒300g.辣度可依自己平常吃辣的習慣稍微斟酌調整唷蒜頭.紅蔥頭.辣椒.蕃茄.亦可用食物調理機打成碎狀.(不過用手工切.比較香)

辣椒醬大概是一般家庭冰箱裡都會有的醬料之一。辛辣接受度每個人都不一樣，食譜裡的配方非常辣，但香氣超讚！> ₃ <您可減少辣椒用量，並用較不辣的大辣椒代替，作成一般微辣的辣椒醬來使用，大量的蒜頭及蝦皮，即始辣椒少放一點，香氣依然很濃郁喔。自製辣椒醬用料看得到，用油量也不多，享用起來完全沒負擔。◕◡◕

Vegetarian Belacan Paste！私藏美味！充滿香味！ 風味獨特的辛味！新鮮辣椒製成 素黃梨峇拉煎辣椒醬！無論中式/南洋料理，不侷限任何食材料理，想吃就加，美味增添!這一期和大家分享一款素食館食譜！素黃梨峇拉煎辣椒醬酸酸辣辣，美味極了！非常推薦可試一試！我國是一個熱帶國家，有時候酷熱的天氣讓人沒有食慾。只要把主食搭配峇拉煎辣椒醬，就會胃口大開！很多大馬人都喜歡這款誘人的醬料，而且也有許多人很熟練地製作它，但不同的做法，自然會有不同的味道。素黃梨峇拉煎辣椒醬可當調味量或沾醬皆可 亦可用於涼拌調味！口味絕對讓您驚艷！辣勁溫和不刺激，餘韻帶有自然黃梨甜味！適合配飯、麵、拌蔬菜或做各式菇類沾醬！這道素黃梨峇拉煎辣椒醬它的辣味會刺激我的味蕾，讓我一試就完全停不下來！而且製作辣椒醬的材料非常簡單，只要在普通的超市就可以取得！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=TD5sxTInG3I

媽媽傳承給我的第一道食譜，簡單，易做，風味又好，不管是用來沾任何食材都百搭，甚至能入菜，很多人不敢吃香菜，但這特製香菜辣椒醬讓不愛吃香菜的人都能接受，我是個不太敢吃辣的人，用這辣椒醬加點和風醬油稀適辣度，用來當水餃沾醬，火鍋沾醬，整個就是超讚的！敢吃辣的，可以不加醬油，直接當沾醬，整個就是辣的很過癮！

自製辣椒醬也很容易喔這配方是不會很辣有點甜甜的用來沾餃子煎包鍋貼都很試合吃乾麵再加上一匙這辣椒醬也很讚喔

偶然中吃到公婆家阿勞的辣椒後，就愛不釋手，偷偷在他們做的時候學起來，對於愛吃辣得我怎麼能錯過這味。又香又辣還超級營養。❤RT媽樂活廚房❤ 痞客幫 http://beauty4uronron23.pixnet.net/blog/post/152821265❤RT媽樂活廚房❤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/iloverteam/訣竅提示- 紅蔥頭是印尼料理裡非常重要的辛香料，在做這辣椒醬食跟蒜頭的比例一定要抓好   至少要跟蒜頭一樣多，二比一是我是覺得最好的比例- 如果你會常吃建議你買個研磨缽吧，我一開始異想天開用盤子跟湯匙壓  非常難壓碎這些材料，盤子也被我壓破 哈哈哈哈- 如果不加辣椒可以多放一些蝦米，味道也不錯喔

非常簡單的辣椒醬,不用切不用煮,只要一台果汁機就能完成喜歡吃辣做一罐放冰箱,隨時取用方便,當沾醬或調味都很棒!訣竅提示^這些食材都不需要加熱過程和調味,當沾醬時只要加入適量醬油就可以了^^食後感想簡單方便,非常辣哦^^

很多人喜歡吃麵吃飯配菜時加幾匙辣椒醬，又香又辣好下飯~這款菜脯辣椒醬無論下麵、搭配水餃、餛飩或夾入包子當內餡一塊兒吃，愛辣的人肯定辣得吱吱叫、直呼過癮啦!!相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/163158716粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1. 蒜頭、辣椒切末也可以用果汁調理機打碎，若以菜刀切末，請記得戴上料理用手套，否則手碰到會又熱又辣個好半天2.因考慮家中吃辣(小人兒耐辣度較差)程度，所以長辣椒(大但是比較不辣)與朝天椒(又小又辣)的比例為2:1，喜歡吃辣的人可以調整兩種辣椒比例喔!3.無櫻花蝦可用蝦皮代替相關圖文 :http://cksmom.pixnet.net/blog/post/163158716粉絲專頁:粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

把辣椒醬油下鍋時，小心嗆口喔!訣竅提示注意，鍋非常熱，下醬油時會冒煙，辣椒味十分嗆口!食後感想加糖會譲辣椒味溫和點，一家大少都可以吃啊