料理步驟
- 1
香菇和豆干切薄片、糯米椒切斜段。
熱油鍋煎荷包蛋,煎好的荷包蛋用鍋鏟切片後盛出。(或盛出後再用刀切片) - 2
原鍋加點油,爆香蒜末,再加入香菇片、豆干片和糯米椒拌炒。
- 3
接著倒入切片的荷包蛋,再加入調味料翻炒。
- 4
最後撒上辣椒末再翻炒一下即可起鍋盛盤。
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