什錦鮭魚野菇炊飯

琳珍
琳珍 @cook_7038825

#家常料理 利用lH電子鍋,一鍵完成,免顧火,一邊追劇,輕鬆完成營養又美味的懶人料理!

什錦鮭魚野菇炊飯

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預備食材

4人份
  1. 2 杯
  2. 2 杯
  3. 鮭魚 1 片
  4. 好菇道 1 包
  5. 玉米粒 1 大匙
  6. 泡隔夜的黃豆 50 克
  7. 冷凍毛豆 30 克
  8. 鰹魚湯包 1 包
  9. 米酒 2 匙
  10. 紅蘿蔔切花或小丁 適量
  11. 蔥花 適量

料理步驟

  1. 1

    備料:鮭魚切塊加塩,黑胡椒抓醃,黃豆前1天先泡水冷藏,菇類切掉根部,切小段,紅蘿蔔切小丁或刻花

  2. 2

    2杯米洗乾淨,加入2杯水,先浸泡20分鐘,將鰹魚湯包剪開倒入,再加米酒2匙,鰹魚醬油1大匙,拌勻

  3. 3

    依序鋪上香菇,黃豆(泡的水濾掉),毛豆,玉米粒,紅蘿蔔丁,鮭魚

  4. 4

    Ih電子鍋,按"標準米飯"功能,若大同電鍋,則改外鍋放1.5杯水,煮好再灑入蔥花,拌一下就可上桌了

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