料理步驟
- 1
將洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲，鴻喜菇去除根部剝小塊。
- 2
鮭魚丁中加入鹽、白胡椒粉、米酒，輕拌一下，靜置醃漬 15 分鐘。
- 3
將白米洗淨倒入內鍋，再加入跟米量一樣多的清水。
- 4
灑入洋蔥丁、紅蘿蔔絲、鴻喜菇、玉米筍，再均勻鋪上醃好的鮭魚。
- 5
先將味醂、醬油、蠔油、黑胡椒粉、麻油、米酒混和均勻成醬汁，淋入鍋內。
- 6
外鍋2杯水按下開關。時間到打開鍋蓋，用木頭湯匙，從底部往上翻伴均勻，盛起後可以依喜好灑上一點蔥花(我不愛)或黑、白芝麻就可以開吃囉。
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