鹽麴苦瓜蓮藕片

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

#Cookpad線上課程作業
#8月份進階班
第一週夏日涼拌菜:鹽麴苦瓜蓮藕片,取待南瓜片。
蓮藕加入蘋果綠苦瓜,苦甘苦甘。

鹽麴苦瓜蓮藕片

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#8月份進階班
第一週夏日涼拌菜:鹽麴苦瓜蓮藕片,取待南瓜片。
蓮藕加入蘋果綠苦瓜,苦甘苦甘。

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預備食材

2人份
  1. 蓮藕 1節
  2. 苦瓜 30 g
  3. 自製鹽麴 2 茶匙
  4. 米醋 20 g
  5. 海藻糖(海藻醣醇) 4 g

料理步驟

  1. 1

    先把蓮藕片和苦瓜片川燙10分鐘取出。

  2. 2

    拌入調味料,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏10分鐘。

  3. 3

    "鹽麴苦瓜蓮藕片"即完成。吃完重口味酸辣菇菇,再吃這覺的很清淡,沒什麼味道,哈!苦瓜苦甘苦甘。

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因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁:https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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