抹茶榛果醬派對蛋糕
老女孩的打工生涯 @cook_15890648
#Cookpad廚藝賞2019 同僚生日👩🏻💼那天弄了個她最喜歡的抹茶生日蛋糕🍵🎂大家都給讚👍🏻抹茶味濃厚而不苦澀🍵每層蛋糕因抹了酒糖液所以不會乾巴巴💧很容易入口👅外表也漂亮得很💖十分適合慶生和派對用🥳
抹茶榛果醬派對蛋糕
#Cookpad廚藝賞2019 同僚生日👩🏻💼那天弄了個她最喜歡的抹茶生日蛋糕🍵🎂大家都給讚👍🏻抹茶味濃厚而不苦澀🍵每層蛋糕因抹了酒糖液所以不會乾巴巴💧很容易入口👅外表也漂亮得很💖十分適合慶生和派對用🥳
料理步驟
- 1
去把烤箱預熱(上火170度，下火160度)後，再去洗手🤲🚿🧼首先弄蛋糕底，蛋黃液和植物油混好，加入牛奶a🥛並混好，再加入蜂蜜🍯並混好，最後加入低筋麵粉並用輕力混好，完成後把麵糊備用。此時把蛋白液和塔塔粉用攪拌機以6速打30秒，倒入一半糖a並打1分鐘，接著再倒入餘下的一半糖a並以6速打至堅挺狀。把蛋白霜和麵糊混好後倒入4個淺蛋糕盤裡然後送入烤箱下層烤20分鐘，時間到後再關火燜5分鐘，烤好後放涼備用。
- 2
接著弄抹面奶油，把抹面鮮奶油用攪拌機打至堅挺狀並冷藏備用。
- 3
將糖b和熱水混和至溶解，倒入蘭姆酒🥃。另外把榛果醬和抹茶粉混好(如太黏就加點牛奶，方便之後塗在蛋糕)。取一片蛋糕放在底盤上，用蛋糕刷掃上酒糖液令蛋糕濕潤(每層都要刷)，之後用湯匙抹上一層薄薄的抹茶榛果醬🍵🍫(除了最頂的，每層都得抹)【重複上述動作直至蛋糕都蓋完】
- 4
取出冷藏已久的抹面鮮奶油，倒入食用色素並輕快混均勻以免消泡(視乎個人喜好，多加便深色)。混好後便可以往整個蛋糕上抹至表面光滑，抹好後在蛋糕側面貼上一支又一支的kitkat和幾塊熊貓餅作圍邊。將黑巧克力加到牛奶裡加熱至溶化然後混好，稍微放涼後淋在蛋糕邊上。最後裝飾自由發揮好了👏🏻🥳
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![[果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/829238f12ceda2a57d60edde24e4e21d/240x320cq80/photo.jpg)
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收到飄洋過海請人代購的食物調理機其實是想先做比司吉。但手邊沒有泡打粉正好有新鮮的芒果果醬。於是有食物調理機的幫忙，做蛋糕變得好簡單 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光fb https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示1-調理機做磅蛋糕好方便，沒有調理機可用打蛋器與橡皮刮刀以攪拌方式製作。2-刻意減糖，享用蛋糕時可加一些芒果果醬搭配食用。食後感想明明是磅蛋糕吃多還是會胖所以改叫胖蛋糕還不會拿捏調理機攪打的力道葡萄乾太早放。全打碎在裡頭看不見了太怕甜。加上果醬本身已有甜度試吃後覺得果醬可以再多加一些或是食用時挖一點果醬配蛋糕也不錯 :)
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