蒜香絲瓜紅蘿蔔麵線

Hsin-ju Lee
Hsin-ju Lee @cook_16337397

由於本人非常喜歡大蒜料理~所以做出了蒜味結合絲瓜的湯麵線,適合喜歡清淡口味的人

蒜香絲瓜紅蘿蔔麵線

由於本人非常喜歡大蒜料理~所以做出了蒜味結合絲瓜的湯麵線,適合喜歡清淡口味的人

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預備食材

一人份
  1. 絲瓜半顆
  2. 紅蘿蔔少量
  3. 麵線ㄧ把
  4. 一顆
  5. 蒜頭兩瓣(大)
  6. (白色部分)少量
  7. 鹽 依據個人口味
  8. 香油 依據個人口味

料理步驟

  1. 1

    蒜頭、紅蘿蔔、蔥切碎,絲瓜切成入口大小

  2. 2

    先將蒜和蔥爆香,再加入紅蘿蔔翻炒,炒至紅蘿蔔均勻沾油且有顏色滲出(大約1~2分鐘

  3. 3

    加入絲瓜和一大碗水,燜煮10分鐘

  4. 4

    最後加入蛋(或打成蛋花)和麵線,約3分鐘麵線熟後再加鹽巴調整成喜歡的鹽度,嫌味道太清淡可加入香油調味

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喜歡肉味的人可以加入絞肉和蒜頭拌炒,或在燜煮是加入火鍋肉片

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