🌲薑餅

Yoshio Chou @Yoshiochou_baby1
薑餅一直都是做為耶誕節慶點心之一,大多是在聖誕做為裝飾品或禮品。
最後還出現了未婚女子如果吃下薑餅人,就能早點找到好對象的傳說。
做好吃又好玩的薑餅,可以用各種樣式展現。
我沒用餅乾模,都是用刀子刻出型。也非常有趣^o^
在這個冷冷的冬天,用經典童話故事的角色,薑溫暖送到口裡,心坎裡!
#寫食譜種樹
🌲薑餅
薑餅一直都是做為耶誕節慶點心之一,大多是在聖誕做為裝飾品或禮品。
最後還出現了未婚女子如果吃下薑餅人,就能早點找到好對象的傳說。
做好吃又好玩的薑餅,可以用各種樣式展現。
我沒用餅乾模,都是用刀子刻出型。也非常有趣^o^
在這個冷冷的冬天,用經典童話故事的角色,薑溫暖送到口裡,心坎裡!
#寫食譜種樹
料理步驟
- 1
秤好奶油與糖的份量,把糖與奶油攪拌混合均勻。把奶油糖加入蛋黃混合。
再把薑泥加入攪勻。[也可以加入巧克力粉,做成巧克力口味的薑餅(真的很好吃)] - 2
麵粉與泡打粉過篩加入,混合捏揉成糰。
(若麵團太濕可加點篩過的麵粉調整) - 3
先鋪保鮮膜於底部,將麵糰桿平。桿平後用保鮮膜包起放至冷藏半小時以上,比較好使用模具做造型,也可以用碗和杯子當壓模喔!模具沾麵粉好脫膜!
- 4
可以用平底鍋or家用小烤箱,記得用小小火,試過幾個後就能自己控制時間了!
平底鍋煎到些微膨脹起來,再翻面(約1.5分鐘)
小烤箱烤約2~3分鐘膨脹,留在烤箱蓄熱到微溫在取出(隨時打開來觀看喔!) - 5
取出冷卻~放涼~
放涼後用糖霜作畫。 - 6
糖霜作法參考「蛋白糖霜」 (擔心蛋白糖霜太生的家長們)畫好的薑餅,可以再進已預熱烤箱,烤30秒留在烤箱蓄熱到微溫在取出。
- 7
大孩小孩一起動手來畫
(我的糖霜都有再回烤過,所以糖霜表面都有上一層烤色。) - 8
番外篇:用了幾個三角形來做的「薑餅耶誕樹」
相似食譜
-
[阿妮塔♥sweet] 聖誕節的薑餅家族 [阿妮塔♥sweet] 聖誕節的薑餅家族
聖誕節就是要做....薑餅!!這好像變成一種習慣了耶。今年同樣是由這些蜜糖褐色的薑味小餅乾,提供寒冷風中的些些熱力,黑糖和微薑口味,暖活心情,也替將來臨的聖誕節暖暖身~!歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁 ♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示* 這餅乾的薑味、肉桂為都不會太強,喜歡重口味的朋友請自行多加。* 怕太甜的朋友,楓糖漿可以適量減少一點。* 台灣天氣很潮濕,薑餅做好後要放進密封罐,才不會受潮變軟喔!*原始文章出處:http://agneta.pixnet.net/blog/post/27656971食後感想聖誕節來做薑餅,分享濃濃過節氣息吧^____^ 阿妮塔 Agneta -
[耶誕系列] 薑餅人餅乾 [耶誕系列] 薑餅人餅乾
~耶誕節怎可少了這個可愛的薑餅人Gingerbread Man?! 薑餅充滿著不同的香料味,薑,肉桂,丁香等,很有耶誕節的氣味!這個餅乾半脆半軟身,不太甜,簡單易做,送給朋友作禮物很窩心,快試試囉!請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~待薑餅人徹底待涼後才可加上各種裝飾餅乾待涼後放入密封盒內,可存放一星期如沒有各種香料,可在烘焙店買“薑餅人混合香料”如沒有黑糖蜜molasses, 可用糖漿Golden Syrup 代替,但味道當然有分別囉如想要較脆的餅乾,要擀麵糰薄一點 Mrs Ps Kitchen -
【視頻】纯素造型薑餅 【視頻】纯素造型薑餅
Vegan Gingerbread Cookies零基礎簡易配方!作法即使初次學習也能快速完成!歡迎大家一起來為這個美麗的聖誕節增添繽紛色彩,帶來聖誕節的溫馨氣氛。這款純素造型薑餅配方材料簡單,重點是将有機黑螗密和米糠油乳化,增加麵团稳定性,风味用薑母粉,肉桂粉,杏仁粉來提升风味脆硬口感薑餅也是咖啡的絕佳拍檔!透过與家人朋友分享也傳逹心中满满的祝福和爱!在聖誕節就會想到薑餅?相傳在十字軍東征的時候,"薑"是一種昂貴的進口香料,因此只捨得用在聖誕節、復活節這樣的重要節慶。把薑加入蛋糕、餅乾中增加風味,並有驅寒的功用。久而久之,薑餅就成了與聖誕節有關的點心。薑餅歷史悠久且伴有美好傳說,大多關於愛情:有人說是一對戀人因為戰爭分開了,一直以售賣著畫有對方模樣的薑餅人來惦記彼此;在英國還流傳着一個傳説,未婚女子吃下husband形狀薑餅,便會有幸遇到一生中的soulmate。每到盛大的節日,大人們就會將各種形狀如心形、人形的薑餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。 因此,互贈薑餅人已是歐洲聖誕中的傳統祝福方式。#蔬果上菜有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=QrFhBIX8VIY&t=19s 廚房素語 Larose Veggie Kitchen -
遇見童話裡的主人翁 - 薑餅人 遇見童話裡的主人翁 - 薑餅人
聖誕節快到了,有沒有DIY做過薑餅人啊~沒有的話那就快來製作看看囉!!部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150512FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457 貓奴の食旅玩味
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