料理步驟
- 1
甜豆去頭尾洗淨,豆干燙過放涼切片,玉米筍斜切,紅蘿蔔切絲,蒜頭切末。
- 2
少許油下豆干煎香,再加入蒜末、紅蘿蔔絲炒香。
- 3
加入沙茶醬、甜豆、玉米筍、少許米酒拌炒,再加半杯水悶3~4分鐘。
- 4
開蓋加入蠔油、鹽巴、黑胡椒粉拌炒,再悶1分鐘即可。
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