最近這種濕濕又涼涼的天氣，真的想來杯熱呼呼的茶飲─擂茶，剛好手邊也有一些花生、芝麻等堅果，用機器研磨一下、沖個熱水就能完成。只是，既然都磨了堅果粉，好像應該做個客家麻糬讓單純的茶飲升級為「套餐」；上網看了看食譜，自己動手似乎很簡單，就來備料、做菜吧！ 歡迎加入粉絲頁，與我們討論廚房小家電和料理運用的問題喔！https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示1. 茶葉使用的是未泡開的茶葉，可換成綠茶等輕發酵茶，較為適合。 2. 擂茶使用的堅果，以芝麻和花生為主，其他都可替換或改用煮熟的豆類。 3. 擂茶若做一人份的量，茶葉最好不要下太多，約為3顆茶葉，避免太苦澀；茶味不夠再添加就好。 4. 客家麻糬的份量約為10~12顆一口大小。 5. 想知道更詳細的說明，可看此http://ppt.cc/gRT1

麻糬 - 客家話稱為「粢粑」是客家米食中最具代表性食品之一，Q彈有嚼勁的麻糬沾上花生粉特別的香，唇齒之間殘留的香味不禁讓人一口接一口吃個不停，這個味道總叫人難以忘懷訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/13685400FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

前兩天 和老爺聊起彼此小時候的趣事和好吃的東西, 突然說起小時候常常在午後, 會聽到”ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ”的聲音, 就表示賣麻糬的車來了,我們都會吵著媽媽去買給我們吃, 那種Q軟的麻糬加上甜甜的花生粉或是芝麻粉, 根本就是 天生一對, 超完美組合. 很多台灣的東西都已登陸美國, 紅豆麻糬在日本餅店或是中國超級市場買得到, 卻很少看到芝麻或花生麻糬. 看到老爺說起麻糬的眼神和口氣, 就知道他真得很懷念那種故鄉滋味, 身為賢妻的Magic Mom要趕快來做給老爺吃囉!!訣竅提示剛微波好的麻糬一定要均勻與沙拉油仔細攪拌,藉由攪拌過程會使得麻糬更Ｑ,更好吃歐!!

麻糬是我最愛的台灣甜點，QQ的口感沾裹上有濃郁香氣的花生或是芝麻糖粉，慢慢咀嚼，香氣和甜味都在嘴裡蔓延開來，真是令人著迷。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK

麻糬是我們家的至愛，只是有時想吃的時候不見得上街就買的到。利用糯米粉，在家也可以簡單的做出Q軟的麻糬，一解口饞。訣竅提示◎台灣麻糬作法和客家麻糬作法相近：1.糯米磨成粉漿壓乾水分成為粉塊後，取一小塊（約1/10)，滾水煮熟，再與所有粉塊搓揉成粉糰，放入蒸籠蒸熟。2.將蒸熟的米糰，放入布袋中，開始搓揉至產生Q彈性，就是台灣麻糬了。◎日本麻糬、原住民麻糬：將糯米或小米蒸熟後，放入抹油的擣臼裡，搗成麻糬。

很喜歡吃麻吉，每去市場看到總是會買一盒回來吃，印象中，麻吉裡總是有包餡，嫁為客家人身為客家媳婦後，發現客家喜慶時總會做好多麻吉﹝奇拔ㄟ﹞，總是捏小塊沾花生粉吃，也還蠻稀奇的，今天突然想起奇拔ㄟ的味道，就自己動手做囉，有麵包機跟電鍋的幫忙，輕鬆省事就有軟Q的奇拔ㄟ好吃了，真幸福~訣竅提示善用電鍋、麵包機，就能做出簡單美味的點心喔！食後感想口感軟Q不黏牙，沾花生粉真的太好吃了，不要冰，可以放個2天喔！冰過一定要再蒸過才會軟喔！

客家麻糬是客家人有喜慶時必備來招待客人的點心，沾了花生糖粉Q軟的麻糬，單純又美味，只要花15分鐘就可完成，和小朋友一起做，好吃又好玩:)訣竅提示1.麻糬不能冰，所以現做當天吃完食後感想客家麻糬是客家人有喜慶時必備來招待客人的點心，沾了花生糖粉Q軟的麻糬，單純又美味，只要花15分鐘就可完成，和小朋友一起做，好吃又好玩:)

一直都好喜歡吃麻吉每次出門看到ˊ總會買它個2~3盒解饞才過癮前陣子無意間看到蔡季芳老師的影片分享才知道原來自己做這麼容易耶.......喜歡的也跟著歐巴桑一起動手做做看哦~

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45961728只要幾樣材料+微波爐，不用5分鐘就可以做出經典【客家麻糬】~白白軟Q的麻糬裹上厚厚花生糖粉，滋味樸實，卻叫人難以忘懷~♪（1份不含花生糖粉約230大卡）

蒸氣模式12分

立夏一過，來到家族溫馨團聚的母親節、端午節，怎能少掉迷人的甜點。更何況"麻糬"現做最好吃，還能全家一起DIY呦^O^♥️感謝客家農場的客家媽媽告知正統客家麻糬知識，並傳授改良簡易版客家麻糬(粢粑)食譜。