用慣了日式咖哩塊，其實咖哩粉的味道更濃郁訣竅提示1.大蒜/紅蔥頭需要炒過才會香，可以大膽的放多一點2.若無紅蔥頭也可以用洋蔥3.加入椰奶後辣味,鹹味都會變淡，記得試一下味道食後感想加了大蒜與紅蔥頭真的很香

訣竅提示1.我特別加入月桂葉,因為月桂葉有股特別的香氣,還有幫助消化的效果喔2.如果小朋友要吃,就不要放辣椒且把雞腿去骨再切塊煮食後感想香濃的咖哩加上椰漿,還有股月桂葉淡淡的香氣,湯汁配飯吃下飯美味呀～

以爪哇咖哩和優格醃製出來的雞胸肉, 軟嫩不柴又富有南洋風味的咖哩香氣,再搭配多汁的鳳梨一起烤,是夏日裡簡單易做的美味咖哩輕食料理{珈常日々雜話曆} 部落格http://parisroka.pixnet.net/blog{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁https://www.facebook.com/paris.roka 訣竅提示醃料裡加了優格可以軟化肉質,讓雞胸肉比較不易變柴若沒有烤箱,也可以直火煎烤每面各約4~5分鐘至熟成即可雞肉可選雞胸肉或是去骨無皮的雞腿肉爪哇咖哩可以依喜好選擇辣度食後感想吃的時候一定要鳳梨和咖哩雞肉一口咬下,鮮甜多汁的鳳梨能解膩,幫助雞肉更滑順入口,也更能凸顯南洋熱帶爪哇咖哩的特殊風味

#雞肉料理Tips:1.添入少許椰奶能讓咖哩風味更加。2.蕃茄需經過加熱才能有效釋放茄紅素。

雞胸肉蛋白質高優質少，很多人不喜歡吃是因為柴柴的口感，我習慣買回先以優格或牛奶醃製備用，也可以用鹽巴水醃製200cc水加一小匙鹽。咖哩雞旁搭水煮的蔬菜，吃起來比較爽口。如玉米筍，小黃瓜，綠花椰菜，靑江菜。

近期大陸停止進口鳳梨，但是全民挺農業吃鳳梨挺台灣，鳳梨不僅可以作為水果吃，也可以入菜，微辣又帶天然甜味的咖哩雞，很下飯哦！#紅白料理

忽冷忽熱的天氣食慾不佳，南洋風椰奶綠咖喱讓你食慾大開歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/

利用醃雞肉的時間，先把蔬菜烤好喔！

#雞肉料理

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從薑黃粉開始調製，只需全聯採買就能完成的超簡單料理 #金廚獎 #雞肉料理

想放假的心情跟週末是不是剛過沒啥干係。#好料日記