奶香優格起司葡萄乾麵包~親子烘焙
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
麵團中加入優格讓麵包更柔軟，
和孩子在家一起做麵包也很有趣喲！
雖然會搗蛋，但還是很開心～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/parent-child-baking-snacks
#Cookpad廚藝賞2019 #優格麵包
奶香優格起司葡萄乾麵包~親子烘焙
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和孩子在家一起做麵包也很有趣喲！
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#Cookpad廚藝賞2019 #優格麵包
料理步驟
- 1
把全蛋、優格、牛奶先加入盆中
- 2
放入粉類後打成團，加入塩後再打1-2分鐘
- 3
加入酵母菌打5分鐘左右，再加入奶油打8-10分鐘，出現薄膜即可
- 4
放入水波爐中以35度發酵50分鐘
- 5
等待發酵時，把起司條切小塊，教導孩子安全用刀的方法也很重要
- 6
發酵二倍大後取出，撒些手粉，把麵團分割成8等份
- 7
取出1個麵團擀平後三擀三折，再擀成一長條
小孩要出點力才行~~
- 8
擀成長條後，放上起司塊和葡萄乾
前後端留一些不要放，才會好捲，依序把8個麵團完成
- 9
我留二個分別抹巧克力醬和花生醬
一樣方法捲起來
- 10
把麵團用利刀割線
- 11
噴水後，放入水波爐中
第二次發酵30分鐘
- 12
發酵二倍大後，撒上些許高粉
水波爐烤箱預熱170度
- 13
兩層烘烤，以160度烤20分鐘
- 14
底部也很美~
- 15
完成柔軟又好吃的奶香優格起司葡萄乾麵包
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