乾香菇泡水軟化切片，素車輪泡熱水放軟備用，白蘿蔔、紅蘿蔔、竹筍切塊備用。

熱油鍋爆香薑片，放入乾香菇爆香，再加入其餘食材拌炒一分鐘，鍋邊淋上醬油，加入醬油膏，香菇水，冰糖，倒入淹過食材的水。