[造型餅乾]蘋果?

PuMa手作(Cherry Wei)
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[造型餅乾]蘋果?

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預備食材

  1. 低筋麵粉 240
  2. 糖粉 70
  3. 無鹽奶油 120 克
  4. 抹茶粉 少許
  5. 草莓 少許
  6. 巧克力粉 少許
  7. 1 顆

料理步驟

  1. 1

    快速說明麵糰的做法:將奶油放置室溫軟化加入砂糖拌勻,分次加入蛋液,攪拌至蛋液與奶油完全融合後加入低筋麵粉,拌勻後分成4份,各別加進巧克力粉、草莓粉、抹茶粉

  2. 2
  3. 3

    先取無添加的麵糰,搓出兩條橢圓形,擺在一起,再將草莓麵糰桿平,大小必須能完全包覆兩條原色麵糰

  4. 4

    完全包覆後,用刮刀或任何工具將上方壓出凹槽,用巧克力麵糰搓出長方型擺在凹槽處,再用抹茶麵糰搓出兩條並放在巧克力麵糰兩邊

  5. 5

    用保鮮膜包起,放入冷凍1小時後切片(切完可以再塑型一下,將下方變圓,我的成品太方了,有點像poli裡的amber),烤箱175度10分鐘

  6. 6

    點上巧克力醬變成果核,這看起來做法繁瑣,但成功率還蠻高的

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