健身餐盤 - 糯米椒嫩雞胸佐煎馬鈴薯
偶爾來點重口味，放縱自己也要健健康康的😂
料理步驟
- 1
將超市的冷藏雞胸沖去黏液後泡入鹽水20-30分鐘（一盤配一茶匙鹽巴）
- 2
糯米椒切塊備用、馬鈴薯去皮切條或塊（也可以刷乾淨直接帶皮下鍋）
- 3
起油鍋，以中小火煎馬鈴薯，等一面煎上色再翻另一面、灑上少許鹽巴及迷迭香
- 4
馬鈴薯起鍋後，放入雞胸肉及乾燥迷迭香並轉中大火、上色後拌入糯米椒快炒。
- 5
開始擺盤，先在盤子側邊疊放薯條，呈現扇子形狀，多餘比較短的可以放在另一側充當雞胸肉的底料。雞胸肉由大至小疊上，空隙放糯米椒、並灑上紅椒粉。
- 6
完成！
Cooksnap
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健身必備★嫩煎雞胸★ 如何煎好一片粉嫩不柴的雞胸肉 健身必備★嫩煎雞胸★ 如何煎好一片粉嫩不柴的雞胸肉
圖文好讀版：https://goo.gl/84jxQE雞胸肉是一個蛋白質高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150g並含有20%也就是30g的蛋白質，在健身界或減脂界(？)中他是一項聖品。以一位體重60kg的健身男性為例，一天蛋白質攝取大約需要體重的1.5倍，也就90g，兩片雞胸肉就佔了60g，剩下30g可以靠鮮奶、豆漿、豆製品、甚至主食類如米飯、麵包(是的他們也含有不少蛋白質)來補充。
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