鹽麴檸檬烤雞腿

Abby
Abby @handmade_cooking

鹽麴醃漬後烤,軟嫰多汁並帶有淡淡的檸檬酸味,好好吃😋~

鹽麴檸檬烤雞腿

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鹽麴醃漬後烤,軟嫰多汁並帶有淡淡的檸檬酸味,好好吃😋~

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預備食材

  1. 棒棒雞 6 支
  2. 醃漬料 :
  3. 鹽麴 6 大匙
  4. 6-7 瓣
  5. 檸檬汁 半顆
  6. 醬油 1 大匙
  7. 橄欖油 1 大匙
  8. 砂糖或蜂蜜 1 大匙
  9. 黑胡椒粒 撒5-6下

料理步驟

  1. 1

    雞腿洗淨用紙巾拭去表面水份後,用叉子在肉上插戳一些孔洞,可讓醃料更入味。

  2. 2

    加入所有的醃漬料後搓勻。

  3. 3

    放冰箱冷藏幾小時或過夜醃漬讓雞腿入味。

  4. 4

    烤盤上舖好烘焙紙,放上醃漬入味的雞腿,送進已預熱190度C的烤箱中先烤20分鐘。剩下的醃漬料倒入小碗中。

  5. 5

    烤了20分鐘後取出烤盤,將雞腿一一翻面後,再刷倒剩下的醃漬料,送進烤箱,190度C再烤15分鐘即完成。

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