料理步驟
- 1
起鍋。倒少許的油。放入大蒜爆香。放入高麗菜絲跟紅蘿蔔絲拌炒。加入食用水。
- 2
拌炒均勻後。把菜堆到鍋邊。把蛋液倒入(先不亂攪拌雞蛋,讓雞蛋半熟了,才開始把菜與蛋均勻拌炒。
- 3
加入鹽巴。香油。拌炒均勻,炒到高麗菜都軟了、熟了最後撒上蔥花拌均勻、就好了喔。
相似食譜
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#金廚獎適量等於吃多少放多少。這是我煮給家裡老人家配飯吃的。我把高麗菜煮得很軟,南瓜煮到都爛爛的。再加上蛋本身就軟的。所以老人家都吃的很滿意。香香的南瓜味。因人而異的口感唷。不喜歡太軟爛的菜就別煮太久 👩🏻🍳承蓁的戰場 -
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高麗菜含維生素B群、維生素C、鈣、磷、鉀、,可美化肌膚、消除疲勞、預防骨質疏鬆 ------ 胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵,可維護眼睛及皮膚的健康、改善角膜乾燥症、提高免疫力。 --------- 雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。 ------- 青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。 ------ 大蒜可提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。訣竅提示(1)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣蛋的賣相才好看! ---------------------------------------------------------------豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 豆豆 -
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