自己還蠻喜歡吃這類的甜點，最喜歡的一直是九份芋圓，暫時沒趴趴造的時候，想吃就自己來做吧！

轉眼間又到了冬至，去年冬至做了肉球湯圓應景今年因為家裡有好多親戚送的芋頭和地瓜所以這次就來做芋圓和地瓜圓吧!訣竅提示其實芋圓、地瓜圓這類的東西並不難重要的就是芋頭、地瓜和粉類的比例，只要拿捏得宜就可以做出符合自己喜好的口感粉類比例越高會Q彈，但是芋頭、地瓜的口感和香氣就會越薄弱反之芋頭、地瓜的比例越高，香氣會越明顯，但口感就會鬆散比例和口感就看個人要如何取捨了1.麵團太乾無法搓揉成團時可加入適量的滾水增加濕潤度，請少量多次的慢慢加入以免麵團過濕2.製作好的芋圓、地瓜圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏3.沒煮完的芋圓、地瓜圓請冷凍，可保存一個月圖文網誌板http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/39864559食後感想生鮮的芋圓和地瓜圓放進滾水裡煮到浮起膨脹，再放入糖水或是飲品裡就是好吃的圓仔湯了我喜歡吃圓仔配紅豆湯，所以趁做圓仔的時候順便煮了一鍋綿密的紅豆來配著吃冷吱吱的冬至配上熱呼呼的紅豆圓仔湯真的是太幸福了~

天氣熱就想吃些甜的～自己在家就能做的芋圓和地瓜圓真的是好選擇，無論是吃冰的搭配紅豆湯或綠豆湯，還是吃熱的搭配薑湯，都非常好吃～參考孟老師的食譜加點在來米粉讓芋圓和地瓜圓的Q度增加喔!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

這陣子好冷阿～燉了一鍋熱熱的紅豆湯，想要加點最愛的芋圓和地瓜圓， 可是最近食安新聞猛爆，嚇得我不敢買市售的”雙色圓“（芋圓、地瓜圓）。那麼就來自己做吧！♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑，在冬日的季節，為家人注入一股熱呼呼的暖流吧！訣竅提示【同場加映 ♥ 紅豆湯】http://www.dodocook.com/recipe/35175★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺https://www.facebook.com/wanwanFood芋頭削皮之前不要沖水，因為芋頭表面的茸毛遇水會使手發癢難受，削了皮再洗就可以了；所以在切芋頭時記得要戴上手套，避免黏液讓手發癢。食後感想★自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑，在冬日的季節，為家人注入一股熱呼呼的暖流吧！

芋圓、地瓜圓作法一樣

想吃湯圓但又怕肥?新年可以試試芋圓地瓜圓，芋圓地瓜圓本身更不用放糖，好QQ。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/taro-balls.html

⚠️地瓜芋頭蒸熟需要趁熱操作食譜來自：克里斯餐桌https://youtu.be/I6H_2bDN9KA

因為家裡還有地瓜~所以就手癢啦~~訣竅提示作法很簡單，我都沒秤重量~都是一點點一點點的加入地瓜粉，芋頭的含水量不高，而地瓜含水量很高。我還把蒸地瓜後出的水倒入煮地瓜圓的甜湯中。對了~還可以把2個麵糰揉在一起，變成雙色的喔!!食後感想吃起來比較軟，QQ度還好，婆婆說應該是要加些太白粉才會Q，但不能加太多~會硬。但是看到很多人也是用太白粉作。至少不會硬硬的咬不動就好。還有~地瓜、芋頭也不需要真的都壓成泥，留一些塊狀的也很好，吃的時候吃到芋頭或地瓜感覺很棒喔! 

自製的芋圓和地瓜圓因為表面沾了一層太白粉色澤與賣相看起來都很可口清爽可以單獨煮鍋糖水放涼或放冰箱冰涼然後將地瓜圓與芋圓撈起，混進糖水中即可食用。也可以煮一鍋冰涼的綠豆湯將地瓜圓與芋圓撈起，放進綠豆湯中一起食用都是很不錯的夏日消暑吃法唷！！當然，也可加入剉冰中當配料也很好吃喔~訣竅提示詳細圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30174660

無論是豆花、紅豆湯、剉冰，最重要的配角絕對是芋圓與地瓜圓莫屬(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以為地瓜圓和芋圓的製作會很難，想不到異常的簡單。根本是個零技術料理阿! 今天就以地瓜圓來示範(這裡地瓜比芋頭容易買到許多)https://www.kylieonair.com/

#懷舊餐桌小時候媽媽常煮綠豆湯，夏天吃冰冰涼涼，冬天吃熱呼呼四季皆宜，加上軟嫩的手工地瓜湯圓，吃起來超美味。

喜歡吃芋圓、地瓜圓的朋友們，快進來看吧！一次讓你學會如何製做，我只能說做法超級簡單的^^~！‧影音食譜：https://goo.gl/l5Y5v2‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph