萬聖節要到囉！派對開場就來個開胃的惡魔蛋吧(Deviled Eggs)！簡單可愛又好吃，不僅外表吸睛，一上桌包準也讓大家胃口大開

#好料日記白煮蛋加點小變化，成為吸睛的曼妙滋味；魔鬼蛋Deviled eggs，宴會受歡迎的開胃小菜、finger foods！將雞蛋煮熟以、剝殼、切對半，再把蛋黃、美乃滋與芥末醬混和，然後填回蛋白。取材容易、做法簡單，雪白的蛋白、滑嫩嫩的蛋黃餡料，色香味俱全的好料理。

中秋節收到廠商寄來的有機放養雞蛋，就來準備這一道簡單又美味的沙拉蛋囉！訣竅提示水煮蛋看似簡單，但是要煮到恰到好處可以參考下面幾點：1. 絕對新鮮的蛋2. 可在水裡面加少許的鹽與醋，可以讓蛋比較不會裂開3. 水滾了再下蛋，滾水煮10分鐘左右是最好的～超過時間煮出來的蛋會變硬變黃記得美乃滋買一般市售的甜甜的那種喔！食後感想這道餐點非常容易，如果家中小朋友不愛吃蛋黃，可以試試看這一道。因為蛋黃加了美乃滋以及其他東西，讓整個蛋黃不至於那麼乾澀無味。而這個也適合當Party的前菜，事先做好冰在冰箱，好好吃喔！

第一次吃惡魔蛋是在金色三麥在很嗨的氣氛下順勢叫了一個沒聽過的菜名炸得金黃酥脆的蛋白配上濃郁的蛋黃醬和培根喜歡的東西＋喜歡的東西＝絕佳的料理！

#金廚獎 #蛋奶素 #前菜 #小點

#普羅旺斯巡禮 聖誕節將至，在節慶、派對餐的桌上常會看到Deviled Eggs做為冷盤前菜。每家都有屬於自己味道的惡魔蛋，今天要來分享以香料調味的簡易惡魔蛋作法。 #fingerfood

非常簡易的一道料理，適合做派對點心及開胃菜。酸黃瓜醬的酸甜滋味讓口感更清爽。

什麼是惡魔蛋吶?? 惡魔蛋(deviled eggs)名稱裡的惡魔其實沒有任何宗教色彩， 惡魔這個字眼在料理上，是指有點辣味的口感， 其實也不必多辣，因為小妞們也不敢吃辣的， 大人版的就可以加像胡椒的調味。 惡魔蛋在70年代的美國曾經是風行一時的轟趴菜， 這道涼拌前菜，一端出就顯得主人很高檔，整個場子就厲害起來。 我用自製優格取代美乃滋，少了熱量多了健康跟輕爽感。

#Cookpad廚藝賞2019 萬聖舞會之開胃菜惡魔蛋【Deviled eggs】簡單易做，好拿好吃！Who is coming？Come on~來來來~不給糖🍬就擣蛋唷！

#鍋料理利用”電鍋“即能簡單完成的魔鬼蛋 👻👻酸甜滑順的內餡加上清爽蛋香的蛋白很美味～也適合在外層染上天然色素，即成為萬聖節的魔鬼蛋！！這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

惡魔蛋

#好料日記惡魔蛋一般來說是涼的, 很適合派對點心或是前菜. 前一陣子偶然看到這個食譜, 基於好奇心嘗試了一下. 沒想到竟然是很別緻的一道料理. 這次也是參考Luca Pappagallo的食譜. 原始鏈接: https://www.casapappagallo.it/ricette/secondi/uova-ripiene-in-forno/