料理步驟
- 1
先將雞心燙過，等水煮滾時加入燙一下子馬上關火喲。放置旁邊。
- 2
這時鍋子熱油，加入薑片、辣椒、蒜片下去爆香至香氣出來時加入雞心翻炒，把所有調味料一起加入在下芹菜拌勻等待芹菜軟時在起鍋喲💕🥰🎉🎉
ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「 家常料理分享 」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？ 一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”
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#全球烹飪 #菇王蔬食醬料 #鹽麴 #雞肉 #硒鹽麴(Shio Koji)是由米麴、鹽和水混合，經發酵而成的產物，類似醬油的發酵。 發酵過程中，產生三種酵素：1.澱粉的醣(甜味)分解成澱粉酶；2.蛋白質的胺基酸(美味)分解成蛋白酶；3.脂肪分解成脂肪酶。 因此鹽麴除了能取代鹽作為調味, 也可以大大提升料理到更加美味。這次依然是用微波爐作了方便簡單的快速料理, 而且使用鹽麴作為醃肉的調味料之一不但可以讓肉質可以快速軟化又入味的作用, 而且吃起來完全不死鹹, 非常適合拿來做這種快速料理。
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