菇類與荷蘭豆（碗豆莢）快速的拌炒，馬上就有翠綠可口又富含膳食纖維的青菜上桌。

#營養健康吃#家常料理#荷蘭豆

媽媽每次吃荷蘭豆都說「不夠爛」。這？我想荷蘭豆就別再買了吧。荷蘭豆不是吃脆口嗎？要不媽媽妳吃蘑菇🍄我吃荷蘭豆😂#防疫煮

#Cookpad廚藝賞2019

這是道我媽媽常做的菜，小時候只要聽到老媽說要「炒松茸」，就會超期待的😄香香多汁的洋菇加上甜甜脆脆的荷蘭豆，還有肉汁的香味😋只要這道菜上桌，一定會被我們這些屁孩掃空😆看似簡單的家常菜，但要炒的好吃可是有撇步的~利用一些小技巧，荷蘭豆保持青翠（清脆）香甜，洋菇煮出鮮醇甜味，再用鹹豬肉（或培根），提昇整體好滋味，一道家常菜，美味令人難忘~

記得先整理荷蘭豆，把細𢇁拔掉會更好吃哦！

#Cookpad廚藝賞2019

#當季食材利用荷蘭豆炒雪白菇和鴻喜菇，蔥價錢很貴@150元但菇類不貴，也好吃！烤肉捲若沒蔥，包好菇道菇類也不錯選擇。(天氣熱蔥容易生病長蟲，噴藥,容易因下大雨又熱而死，北部很少有蔥。今早繞市場沒發現便宜的蔥。)

過油後的荷蘭豆保有脆度及色澤👍好吃

#好料日記荷蘭豆清脆，中卷軟嫩不柴，要領不宜久燙（炒），冷卻或冰鎮保色，口感鮮脆軟嫩…，米酒提味保鮮！

#愛分享一、荷蘭豆：1.提高免疫力。2.預防癌症發生。3.消炎抗菌。4.促進胃腸蠕動，清腸利尿作用。二、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃、化痰...等功效。三、洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體無法自行合成，必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，比牛肉更好。

非常簡單輕鬆也容易料理的家常菜，運用豆包煸炒出特殊味道， 來提升這道菜的香氣和風味， 再加上少許調味ˊ就能擁有迷人滋味。歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang  訣竅提示"美極鮮味露"1886年在德國問世的經典調味料ˊ以歐洲純杜蘭小麥蒸餾精製而成ˊ只需極少用量就能讓料理味道層次更豐富ˊ取代平時的醬油ˊ用量可減少1/2喔。