美樂蒂的豬肉堡
Magi Homa @sunny_51129
#Cookpad廚藝賞2019
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料理步驟
- 1
美樂蒂造型漢堡包熱水起蒸5分鐘，關火燜著備用。蘿蔔洗淨去皮刨絲，加鹽巴醃10分鐘後擠乾水份後切碎，洋蔥切末
- 2
將絞肉白蘿蔔末，洋蔥末，麵包粉，雞蛋和調味料一起順著同一方向攪拌均勻，並摔打十次後分成四等份，在手中邊摔打邊整成圓餅狀
- 3
少許油將肉排煎至兩面金黃，倒入漢堡醬汁蓋上蓋子小火煮3分鐘翻面續煮2分鐘，再開蓋收汁至漢堡排熟透即可
- 4
美式炒蛋：雞蛋、牛奶、鹽、糖一起拌勻，奶油小火融化倒入蛋液，將熟的蛋液往中間推，一直推到沒有流動的蛋液後關火，用鍋子的餘溫將全部蛋液燙熟即可分盤撒上黑胡椒粉
- 5
生菜沙拉：所有蔬菜洗淨瀝乾，青花菜燙熟泡冷開水，美生菜手撕大片舖底，放上青花菜、小番茄、玉米粒和葡萄乾即可
- 6
組合：將煮好的食物排放於盤子上即完成
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