料理步驟
- 1
處理辛香料 材料切成末
- 2
將辛香料及醃肉料加入絞肉中，用手抓揉成均勻肉餡。靜置備用。
- 3
切除水果甜椒蒂頭，挖除囊籽。
- 4
將內餡填入水果甜椒中。填至稍微高出開口，因為後續熟成時，內餡會縮小。
- 5
熱油鍋，先將內餡那一端下鍋煎一下，好固定內餡。
- 6
煎一下甜椒，均勻翻面。出現焦痕沒有關係，焦皮輕輕一刮就會脫落，可增加甜椒的甜度。
- 7
準備醬汁。
- 8
將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燒煮甜椒，大約10分鐘。最後開蓋略微收汁。
- 9
甜椒鑲肉已經入味，可以擺盤上桌了。
- 10
切開來看看。
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準備容易，烹煮過程零油煙！所有的肉汁都所在甜椒中，超級美味！歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook訣竅提示蕃茄丁可以替換成其他喜歡的蔬菜噢！起司的份量可以依照個人喜好增加或減少。食後感想準備起來簡單又完全沒有油煙，加上所有的肉汁和蔬菜的甜味通通鎖在甜椒裡，超好吃！歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/http://www.facebook.com/anninacookbook
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【豬肉料理】彩椒鑲肉 【豬肉料理】彩椒鑲肉
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!一般的常見的甜椒體積比較大比較適合切成圈這次用的是水果彩椒體積表較小所以就直接縱切處理甜椒內部記得灑點太白粉肉比較不容易掉出來唷
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