料理步驟
- 1
先將甜椒切蓋、去籽，內部須挖空…洗淨備用。 洋蔥切丁備用。 青蔥洗淨切粗末備用。板豆腐 3小塊捏碎拌入絞肉中，翻攪均勻。
- 2
內餡製作： 將切好的洋蔥、胡蘿蔔末、蔥花、豬絞肉、板豆腐…加入胡椒粉、鹽、鮮味精、少許的米酒和適量的香油拌勻，輕摔…放進冷藏靜置30分鐘後取出備用。
- 3
最後將內餡填入甜椒中，要輕壓平整，內餡填入，裡頭要輕撥挖開再續填入內餡，不是中空，裡頭會有空氣存在，必須挖動以助排氣，內餡填入才不會中空，填好燒鍋開水，大火蒸25分鐘即可取出食用，過年來個紅色，沾沾喜氣吧！這道清爽不油膩的料理，吃起來有如湯包的內餡，鮮美湯汁在裡面唷…希望您也會喜歡。
Cooksnap
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!一般的常見的甜椒體積比較大比較適合切成圈這次用的是水果彩椒體積表較小所以就直接縱切處理甜椒內部記得灑點太白粉肉比較不容易掉出來唷
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