蒟蒻白菜滷(素)

闕琪琪
闕琪琪 @ChuehChiChi_food

#年菜練習 (謝謝花媽老師的教學)

蒟蒻白菜滷(素)

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預備食材

  1. 小白菜一顆(手撕大塊)
  2. 香菇11朵(用水泡軟)
  3. 紅蘿蔔一小塊(切小片)
  4. 木耳三片(切小條)
  5. 豆皮輪6塊
  6. 一小塊(切
  7. 一顆(炸成蛋絲
  8. 枸杞幾顆
  9. 蒟蒻麵一包

料理步驟

  1. 1

    下多點油 將蛋半炸成蛋絲,撈起旁邊備用

  2. 2

    下油(比平常多些)薑絲爆香 後下香菇、木耳

  3. 3

    稍微翻炒過後倒入泡香菇的水,放入其他材料含蛋絲,滾至軟爛

  4. 4

    盤中放上蒟蒻麵,起鍋裝飾完成

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