果香嫩雞丁沙拉（含鹽水醃漬法+油醋醬比例）
梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47202549
雞胸可說是我每週必吃的低醣主菜，
最近改用巴西米克醋調油醋醬，
葡萄的清香味真是令人好著迷~💕
再加點同樣有酸，但能增點甜度的桑椹果醬，
淡淡的清甜、果香迷人又有層次感，
齁齁～～這雞胸沙拉我可以連續吃一週不膩！(認真)
（2人份，1人份約 180大卡，淨含醣約8g/人份）
果香嫩雞丁沙拉（含鹽水醃漬法+油醋醬比例）
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47202549
雞胸可說是我每週必吃的低醣主菜，
最近改用巴西米克醋調油醋醬，
葡萄的清香味真是令人好著迷~💕
再加點同樣有酸，但能增點甜度的桑椹果醬，
淡淡的清甜、果香迷人又有層次感，
齁齁～～這雞胸沙拉我可以連續吃一週不膩！(認真)
（2人份，1人份約 180大卡，淨含醣約8g/人份）
料理步驟
- 1
將雞里肌放入密封盒中，倒入調勻的鹽水，冷藏醃漬至少1小時以上
- 2
少許油熱鍋，放入醃好的雞肉，小火兩面各煎約2~3分鐘至肉熟
- 3
將煎好的雞肉用叉子或筷子分成小塊
- 4
橄欖油與醋依比例倒一起成油醋醬
- 5
盤底先鋪上生菜，放上雞肉、堅果、切片葡萄，淋上桑椹果醬及油醋醬即可（我再加了點熟藜麥、玉米及火腿丁增色）
Cooksnap
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