長年菜是取其卦菜（閩南話）的形象，因其菜葉長，具有長壽的吉祥象徵意義，若使用去油原味土雞高湯加入長年菜熬煮，湯頭會非常鮮甜，且入冬後的長年菜，在烹煮過程中，完全沒有苦味與澀味，肥厚的長年菜烹煮後完全包裹住高湯的甜味。本道料理做法簡單且健康美味，更具有「長命百歲」的吉祥意義！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/運用土雞切塊及去油原味土雞高湯熬湯，不僅方便迅速，雞湯的味道濃郁又好喝！

#寫食譜種樹 芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以只要過年我都會乖乖去買顆長年菜回家料理, 不管是清炒或是煮湯都很棒。

快過年了，這湯想必是許多家人的桌上佳餚，每個人都有自己的私房料理，看看我怎麼變喔！訣竅提示1.芥菜請事先處理過，處理方式：http://goo.gl/pQ6ke2.地瓜有甜味，湯頭味道會不一樣，你也可以再加干貝。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

農曆新年除了好菜，當然少不得一煲靚湯🍲想煮上等鮑魚花膠雞湯，買了鮑魚花膠回家又不知如何配搭湯材料？最滋補養顏的鮑魚花膠燉雞湯食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/u7nYvNa63Z4或到我的FB頁發問 ->>https://www.facebook.com/goytonskitchen/希望幫到你吧 ！

#新年菜芥菜又名長年菜簡單好吃又有寓意的年菜

年年菜長年菜(芥菜)不可缺，不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲，所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。 用雞肉燉煮，湯頭自然精華好喝，再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起燉煮，不用過多的調味，就能享受美味。訣竅提示新手燉煮湯品，常常會拿捏不好水量，內鍋放入食材後，再注入水約7~8分滿即可。 長年菜屬於涼性食材，加入少許薑絲可去寒。

影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮美入口即化，湯頭滿滿胡椒香氣...利用高湯塊燉煮，免調味就超好喝

提到牛肝菌餐點，通常會想到的是燉飯、義大利麵或濃湯。牛肝菌代替乾香菇燉雞湯！當西方食材融入東方飲食，會擦撞出怎樣的火花呢?這道菜大部分的烹調都可以用電鍋完成，簡單、美味又易做。胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog我的牛肝菌哪裡買?產地法國的產品500公克1550元這次用5公克大約3片.提供包裝照片給大家參考請看https://goo.gl/KnxtfD

#年菜練習 【2-treasure chicken soup】超市只買到兩寶，也沒人蔘,只好做成兩寶鷄湯!

#煮憶雞湯能提升免疫力又簡單煮是過年很適合的湯品，山藥雞湯有美容的功效，愛漂亮的女生不妨試試。山藥的優點營養價值高富含蛋白質膳食纖維，能減肥穩定血糖，能顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。

一鍋到底簡單美味養生湯品香菇有豐富氨基酸蒜頭能提升免疫力加上紅棗補氣潤肺 #好料日記 無誤

中伏天要幹嗎?中伏天就是要吃蔘雞湯阿!不然要幹嘛!韓國受中國影響所以注重三伏日，這段期間是一年當中最為酷熱的時候。 韓國人習慣在這三天食用補身品來以熱制熱，尤以蔘雞湯為代表。2015年的三伏分別是初伏:07/13(星期一) ，中伏:07/23(星期四) ，末伏:08/12(星期三)接下來的末伏也跟著來吃吃蔘雞湯吧!在家也可以輕鬆做出美味蔘雞湯，多汁軟嫩的雞肉與淡香綿密的糯米飯再配上撒了蔥花胡椒鹽的濃郁雞湯，一口肉一口湯讓人好滿足為什麼這次要叫正宗韓式蔘雞湯，因為終於買了童子雞來做蔘雞湯了!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.我們買的童子雞已經是市場跟超市能買到最小尺寸的了，蔘雞湯餐廳那種的更迷你的一般外面買不太到2.韓國家庭主婦大都是用棉線綁住雞腿，因為韓國人覺得雞腿開開的不好看這麼比較有禮貌3.建議別用快鍋煮，快鍋煮出來的看起來很不可口4.황기黃耆(青耆)，대추紅棗，오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)以上四樣是蔘雞湯基本的藥材 ，당귀當歸，하수오何首烏，헛개나무枳椇子、枳根，첫게나무(갈근)葛根，有些藥材包會再加上以上幾種，韓國的超市都有賣蔘雞湯的藥包，所以有時候我們會買現成的料理包，有時就自己買材料回來配附上韓國連鎖超市e-mart有販售的藥材圖片給大家參考