迷你小漢堡♥自製迷你麵包及肉餡

使用植物雞塊、黃瓜片、蘋果麵包組合出小巧的一口漢堡，滋味或許不比精緻餐點豐富，但樂趣無窮，更換配料，搭配不同蔬果，蘋果麵包小漢堡可以是一道適合親子同做的創意小點。全素的蘋果麵包小漢堡，希望您會喜歡。

因為自己上網買了早餐店的漢堡肉，但是有沒有漢堡麵包可以買，所以趁著休假的時間來做個漢堡麵包這樣之後就不用再到早餐店買漢堡吃了在家就可以自己動手做。

用生吐司的麵糰做成軟綿的漢堡麵包，夾入喜歡的餡料就是營養美味的早餐了❤

自製好吃的漢堡麵包，夾進喜歡的材料就是豐盛的一餐❤

漢堡麵包簡單好製做，又可以變化多種口味，超方便。而加了全蛋白的麵包, 麵包體真的會很彈牙哦 ~詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399051340小撇步1、改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可2、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(1.2克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可3、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌；發酵奶油可用無鹽奶油取代 ； 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

加入綠茶粉的漢堡麵包，麵包體柔軟有彈性，有淡淡的綠茶味🍵偶爾做個變化，🍔漢堡麵包也可以不單調#Cookpad廚藝賞2019

自製低鹽低糖肉鬆配美乃滋味道剛剛好.細嚼慢嚥嘴裡飽滿肉鬆鮮香.可當作主食,真讓人過癮啊~.

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47764020這個食譜我覺得很有趣～有別於一般的漢堡，用雞蛋取代麵包來夾肉排，完全不怕爆醣，而且很好吃耶！（4個，1個約180大卡，淨含醣約1.4g/個）#好料日記

說起漢堡的起源很多人會想到麥當勞，就可能認為是來自美國。其實漢堡排的雛型是是來自成吉思汗的蒙古騎兵。蒙古以快速的騎兵部隊，迅速征服了大部分的歐洲。他們長時間待在馬背上奔馳，很少有機會停下來好好吃上一餐。所以為了能夠一面騎馬，一面用一隻手輕鬆進食，蒙古人把扁平餡餅夾著牛羊碎肉放在馬鞍下面。這被馬鞍和馬背壓扁軟化的肉，就變的好吃又容易進食。當蒙古軍隊入侵莫斯科時，俄羅斯人將這獨特的碎肉飲食，加上切碎的洋蔥和生蛋變成了俄羅斯名菜「韃靼牛排」。16世紀德國漢堡港口的船隻從俄羅斯帶回韃靼牛排，這種「漢堡牛排」就在德國流行起來。1800年代末，德國移民的船隻抵達美國，「漢堡牛排」也傳到了美國。但是開始把漢堡排夾在兩塊麵包之間的方式倒是發生在美國。在美國有三種版本說法，時間大約在1885-1900之間，反正就是某人某天福至心靈，突然就做出這個東西。不過今日漢堡會在世界大流行，麥當勞應該是有出了一份力。1940年麥當勞兄弟開始美式快餐事業，至1950年代就已經賣出了超過1億個漢堡包。今天，平均是每秒賣超過75個漢堡包！不用牛羊豬肉，台南的虱目魚肉細緻甜美，做成漢堡也是很好吃的。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

皮酥內軟的麵包，夾甜夾鹹都好吃喔。

最近因為小情人開始念小學ˊ所以我也開始動起來ˊ很"古力"的做麵包ˊ這樣利用晚上做些麵包 隔天早上就不用手忙腳亂ˊ 小朋友也可以吃飽再充從容上學去ˊ 簡單的基本漢堡麵包多準備些ˊ 口味可以隨心所欲做變化ˊ 非常方便喔.....喜歡的嘗試做做看吧~

防疫期間少出門，孩子們許願漢堡餐，冰箱剛好有材料，馬上動手做午餐就吃Fast Food！

新年聚會用馬芬蛋糕模來做造型可愛的小蘋果麵包吧🎉 
小蘋果麵包以富士蘋果和肉桂粉為餡料，再用天然的紅麴粉/抹茶粉為麵包添加色彩，烤出來的麵包不管形狀或顏色都十足的蘋果🍎

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。 2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。 3.這份麵團共可做9個麵包捲。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 

第一次是做起酥麵包，知道派皮的熱量很高，希望吃到這款美食，又不會因為熱量過高而卻步，所以我把一個正常的起酥肉鬆麵包分成四份，這樣的份量好吃，又不會吃過量。因為做成這種迷你尺寸，內餡就可以更豐富。這次我除了做肉鬆之外，因為家人有不吃豬肉，所以我放了鮭魚鬆。再用黑白芝麻來做區別。一次可做20個，很適合小派對的點心。 

麵包店的起酥肉鬆麵包,上方只單舖一層起酥片,看久了不都一樣,我喜歡來點小改變,因為是自己要吃的,不計時間及材料成本啦! 訣竅提示1.安安使用洽發的卡美里亞麵粉,吸水力為麵粉的70%,如您使用一般高筋麵粉,水量請自己再做調整。2.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。3.安安使用好先生第二代烤箱，如果您的烤箱比較小,食譜份量直接除以二即可。4.內餡可以改包自己喜歡吃的口味（像是芋泥、地瓜泥、高融點乳酪丁、蔓越梅乾、葡萄乾，歡迎安妮兒包絞肉。）5.雞蛋打麵糰剩下的部份,正好用於麵包入烤箱前的塗抺。食後感想有了起酥片的保護，加上舖起酥片前有刷了一層鮮奶，麵包體更香濃更軟嫩，搭配起酥片一層層的酥脆口感及編織後的視覺效果，這麵包一點都不輸麵包店出售的唷！💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

蔥麵包加入肉燥口感好豐富，經過高溫烘烤香味更提升，滿屋瀰漫著蔥爆豬肉的味道，喜歡鹹麵包的朋友一定要試試喔～迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588

迎接520來做個適合跟情人一起享用的「芭比粉紅漢堡麵包」粉粉嫩嫩真的是少女心滿滿呀♡Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

ㄧ起來做可愛的獅子麵包吧！！基礎甜麵包，包入起司片與肉鬆，烘烤後放涼，再用美奶滋+肉鬆+巧克力裝飾外觀～就有可愛的獅子麵包囉～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

一早看到「愛心漢堡麵包」一定立刻充滿元氣，夢幻的模樣叫人怎麼捨得吃下肚啦!!!MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#Cookpad廚藝賞2019既然不願意吃小麥蛋白粉，只好繼續努力研究非小麥蛋白粉的配方。漢堡很適合拿來實驗，麵團小，即使失敗也不太浪費食材。

麵包放上起酥片一起烤，口感多了層次，只要簡單的劃幾刀麵包也更有型了～

最❤️的鹹麵包就是經典肉鬆麵包了😋一種麵糰一次做出兩種經典肉鬆麵包喔～🅰️ #肉鬆青蔥麵包 🅱️ #海苔肉鬆麵包

正港台灣味的麵包，偷偷再包入一顆花生湯圓，鹹、甜、酥、香吃完一顆滿足感爆發，熱量也爆表，請小心服用🤣😋😜！！

#紅白料理 肉鬆麵包大變身，鋪肉鬆時換個方式會有不同的呈現，吃起來樂趣不同了～🦔

此份量做到3個，好香牛油味及芝麻味，當然加了漢堡扒，蛋及芝士更有層次! 整體都很好吃!

這個基本麵團又稱為百變麵團, 因為它可以變化成任何口味. 打一份麵團, 就可以做好幾款麵包喔! 非常經濟實惠 ^^訣竅提示** 烘烤時間請依照各烤箱以及麵包的熟成時間做調整

葱香四溢，百吃不膩的古早味麵包，製作方法簡單，也可以在家裡製作，大人小孩都愛吃的麵包款。

療癒手揉麵包！學會一種麵團，即可變化各式各樣的麵包！獨門咖啡館配方！手揉全素麵包也能零失敗！做出香味撲鼻的美味手揉麵包！食材天然無添加：健康零負擔，安心吃出麵包的自然風味！藉著手揉麵包的溫度，增添生活的層次和厚度，做麵包儼然已成為一件最自我療癒的事啊！為了做素馬鈴薯白醬濃湯麵包碗（麵包盅）準備的麵包，這種麵團，不僅是全素即可變化各式各樣的麵包漢堡麵包、三明治、佛卡夏、甜麵包、雜錦麵包。。。。現代人的三餐之中，其中一餐必有麵包，若要烘烤出健康又美味的麵包，這麵包食譜值得參考！有了它，再也不需要出門買麵包囉！ #金廚獎素馬鈴薯白醬濃湯麵包碗（麵包盅）https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13605039-%E5%BD%B1%E9%9F%B3%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%B4%A0%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%99%BD%E9%86%AC%E6%BF%83%E6%B9%AF%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%A2%97%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%9B%85?via=profile有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=DcTNhpdY_Ic&t=89s

參考呂昇達老師的食譜