年關將近，還在為了年菜而煩惱嗎?來學學過年經典不敗的佛跳牆吧！這次利用電鍋就能完成這令人垂涎三尺的佛跳牆山珍海味一次滿足，真是大大的享受阿訣竅提示鹹度自行調整

#年菜練習

很多人以為佛跳牆真的很難做，自從三年前Q媽認真爬文參考各類佛跳牆食譜分享，自己也做成功了，還佳評如潮(呵呵..有點浮誇!)去年還用娘家大鼎做了12盅佛跳牆~Q媽做後心得，【大白菜、排骨酥、芋頭】基本必備備料，再來配料芋頭、鳥蛋、蒜頭要先炸過，其他可依自我喜好隨意搭配。今年忙碌，只做了3盅佛跳牆，因為場地關係，所以分開以電磁爐火燉煮和電鍋燉煮，其實味道都差不多!分享做法給大家~訣竅提示食材份量為3盅份量，放入電鍋燉煮，取約1/3份量。排骨酥挑選，我覺得挺重要的，可以自己做更好，它本身有調味，也決定湯頭的口感，每個人購買口味鹹淡不同，所以調味部分則以適量斟酌為基準另一做法分享 http://dodocook.com/recipe/36726

鑄鐵鍋一般印象為用於西式料理，但其實鑄鐵鍋也很適合用於中式料理唷！今天要教大家的是佛跳牆。佛跳牆是一道閩菜中首屈一指的傳統菜肴，利用鑄鐵鍋邊煮邊悶熟的特性，讓細火慢熬的佛跳牆事半功倍！趕快一起往下看吧！ ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/

喜歡佛跳牆那濃郁的湯頭嗎？其實大菜也可以在家簡單做哦，就讓我們一起來煮這名菜吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！-- ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/訣竅提示在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！購買Multee： http://24h.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DEAW7I

#新年快樂這是一道工序繁雜的年菜，食材可由個人喜好自由搭配，食材等級之分，食材價格也頗高…今年過年就為家人做這一道，前後花了7個小時的時間製作。

#龍年煮事

#年菜練習

用自己喜歡的食材，做出簡單美味的佛跳牆！#年菜練習

#全球烹飪2/26/-3/3🎃 全穀雜糧類：山藥、南瓜、皇帝豆、芋頭、蓮子

新年年菜-佛跳牆#年菜練習