燉飯通常會用白酒來提味，改用啤酒則增多了一些麥香，跟香腸也很搭。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

因為送小少爺去參加學測，所以今天上菜就晚了，離開學校時，看著人來人往的考生與家長，心想，要是來校門口擺一攤烤香腸，應該是挺賺的吧？呵呵。 最簡單的方式更可以吃出食材的風味，這是小廚朋友自家做的香腸，她非常客氣地說，請我們品嚐看看，不過我們真的是很認真在吃，充滿淡淡的酒香，還蠻吸引人的。香腸的烹煮方式有很多，傳統就是直接放入鍋中油煎，油煎出來的香腸香氣沒話說，但是若以現代人健康的觀念來看，似乎就油膩了點，或者是先將香腸水煮熟，再放入鍋中稍微至表面上色，這也是一個方式。結合了水煮跟煎，可以在鍋中倒入少許油，再將香腸放入，倒入些許的水，半煎煮的方式將它煮熟，既有香氣又少油。 今天的作法是更偷懶，也是更簡單無油，就是將香腸直接丟進烤箱烤熟，外表無油的高梁酒香腸，咬下去可是有湯汁的喔！切片食用是比較斯文的吃法，整根咬更有傳統吃香腸的感覺，再搭配上蒜片，這樣才是古早味啊！如果怕接吻會有蒜味，那也可以改搭配醃小黃瓜一起吃，也是非常有FU，宛如在廟口的香腸攤一樣。 如果想品嘗美味的高梁酒香腸，可以參考。https://m.facebook.com/%E7%86%8A%E5%AE%B6%E9%8B%90%E8%A8%98%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%82%89%E5%93%81%E6%89%B9%E7%99%BC%E9%9B%B6%E5%94%AE-532056220293539/?__mref=message_bubble訣竅提示※香腸可搭配蒜片或是醃小黃瓜一同食用，風味更佳。※快速醃小黃瓜的方法可參考http://selina813.pixnet.net/blog/post/225923605 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#出國比賽「媽媽你看有沒有辦法研究出不要添加亞硝酸的天然健康香腸」就為了孩子這一句話我決定要自己灌香腸吃自己灌的香腸不用擔心化學添加既自在又滿足「所有成品都來自於家人的要求」~

#新年快樂

#新年菜應景過年氣氛（ㄧ）

每年過年，來自廣東的奶奶都會請肉販用家傳秘方灌好一條條廣式臘腸，真空冷凍寄給遍布台灣各地的親人，簡單切一條臘腸，放入米中一起蒸炊，就是一道有家鄉味的佳餚。#新年快樂

#新年菜

#新年菜

【香腸世家】所推出的一系列不含防腐劑的創意海鮮香腸,這次選用自製年糕加上香腸世家的白酒干貝香腸與時蔬拌炒,不用再添加任何調味料就讓這道瑤柱燒年糕的美味簡單呈現,還再為年菜怎麼做傷腦筋嗎?就把鮮美的海味放進盤裡面嘍!

很快的就是中秋節囉~~這是屬於我們的歡樂節日，除了邀請親朋好友齊聚外，當然少不了豐盛美食，以往為了張羅各式各樣烤肉器具，食材，相信讓許多婆婆媽媽十分頭痛，而且漫長的準備工作也常讓主婦錯失跟朋友歡樂時光。其實只要善用烤箱，不但準備容易，重點是媽媽們不用搞得蓬頭垢面，可以非常輕鬆優雅完成美味料理。推薦大家今年中秋烤肉一定要試試看喔~ 訣竅提示本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。讓大家可依使用需求，做最好變化。推薦給大家~重點...原價5980多，現在促銷特賣才3790(有折價卷價格更優惠喔)。這裡買:http://goo.gl/j0BXKU有需要各式各樣餐廚鍋具或漂亮美盤，陶瓷器皿，這裡買☛【餐廚好物敗家新樂園】https://www.facebook.com/94i94i歡迎加入:【歐巴桑的快樂廚房】https://goo.gl/v6PxDy 食後感想皮脆肉嫩，真的好吃，尤其蔬菜吸收了雞汁精華，口感也超棒喔。