營養均衡的香煎雞腿佐五彩時蔬(鑄鐵鍋料理)

堯媽咪小廚房
堯媽咪小廚房 @wil4826_5183f9

這道料理包含了雞腿肉的蛋白質,還有滿滿蔬菜的維生素及纖維質,是一道營養均衡又美味的料理喔!

營養均衡的香煎雞腿佐五彩時蔬(鑄鐵鍋料理)

12 人收藏了這篇食譜

這道料理包含了雞腿肉的蛋白質,還有滿滿蔬菜的維生素及纖維質,是一道營養均衡又美味的料理喔!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 去骨雞腿排2片
  2. 紅、黃椒各半顆
  3. 洋蔥半顆
  4. 黃帝豆約30顆
  5. 杏鮑菇大的一根
  6. 米酒
  7. 黑胡椒粉
  8. 白胡椒粉
  9. 鹽巴
  10. 白酒

料理步驟

  1. 1

    雞腿排用少許鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒抓醃約半小時

  2. 2

    不放油,雞皮朝下,小火煎雞腿排,煎二面恰恰約9分熟,先取出來。

  3. 3

    用鍋中的雞油炒香蒜末、洋蔥,接著放下杏鮑菇、紅黃椒及皇帝豆,下白酒、水,白酒和水不用太多,只要能夠煮透皇帝豆即可,加黑胡椒粉,蓋鍋蓋略悶煮,讓皇帝豆鬆軟。

  4. 4

    蔬菜都煮透之後,略加鹽巴調味,放回雞腿排在蔬菜上面,烤箱用200度預熱10分鐘,放進雞腿排和蔬菜,200度烤10分鐘即可,上桌前可用料理剪刀將雞排剪開,方便食用。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
堯媽咪小廚房
堯媽咪小廚房 @wil4826_5183f9
發布於
我喜歡做料理!非常非常喜歡💕
繼續閱讀

相似食譜