料理步驟
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法式吐司 | 布丁麵包 | Pain Perdu 法式吐司 | 布丁麵包 | Pain Perdu
家中有放一陣子的吐司很適合拿來做法式吐司,特別是厚片類的!用這個做法讓你的土司一秒回血~有一個小時的人可以做終極版:吐司浸泡30分鐘小火慢煎30分鐘;早上趕時間只有20分鐘只能淺嚐味道:吐司1.5公分吐司浸泡10分鐘小火慢煎10分鐘!法式燉菜可參考我的食譜:https://short-link.me/GeqW白吐司也有:https://short-link.me/IiYb※使用保鮮盒主要是因為放入吐司後可以蓋上蓋子搖晃使蛋液均勻。※厚度3公分的麵包可以浸20分鐘至一小時,依照吐司的溼度和厚度調整。例如我這次因為迫不急待要做,就使用前一天才剛烤好的土司,尚且濕潤所以浸泡蛋液時間就只有20分鐘※當然仍會建議用乾一點的吐司(烤完放2~3天的那種),比較容易完全吸收蛋奶液※肉桂狂粉加1 茶匙;沒有特愛肉桂也可以加1/2 茶匙增添風味 Chih's Cuisine, Skål!
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