![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/513ef91193d03dd7/300x426f0.499558_0.5_1.0q80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake
Sweet By Stella’s Cooking Journal @cook_6958899
健康版, 完全冇油, 少甜
Healthy version, no oil, less sweet
一個麵糊可自動做出三層蛋糕，三層不同口感，最上面一層超級鬆軟，中間一層是custard 吉士香滑無比，最下一層煙韌，做法超級簡單，有空一定要試試
魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake
健康版, 完全冇油, 少甜
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一個麵糊可自動做出三層蛋糕，三層不同口感，最上面一層超級鬆軟，中間一層是custard 吉士香滑無比，最下一層煙韌，做法超級簡單，有空一定要試試
料理步驟
- 1
把水, 雞蛋, 糖拌勻，隨即加入雲呢拿香油、鹽、麵粉，略為攪拌，再慢慢拌入常溫奶。
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/64872452444627d6/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
打發蛋白直至企身，建議使用電動打蛋器節省時間及氣力。預熱焗爐150C
- 3
把1⃣️倒入2⃣️，輕輕攪拌，由於蛋白較輕，會浮在上面，不要搞至蛋白完全溶於液體中。倒入已放上牛油紙的焗盆內，焗盆要放入另一容器中，並注入熱水（水浴法），熱水高度大約一厘米即可，注意焗盆按需要包錫紙，以免熱水進入。放入焗爐焗50分鐘。
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/5a9da7b0fc2a9291/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4f2835cea521b273/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
焗好後取出放涼
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/13c22ed6a215ba59/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/159daadaba5ec971/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![魔法蛋糕 [無油健康版]Magic Cake的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0a8c8e4ce3104f7b/160x128cq80/%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E7%84%A1%E6%B2%B9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%89%88-magic-cake-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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