#金廚獎味噌醃製的時間不一定多長，像我這個本來是早上出門弄好，下班回來準備烤，結果下班外食，隔一天晚上才烤的！等於醃了整整一天啊~~

日式風味的烤味噌鮭魚，無需太多調味料，以家裡廚房現有調味料來醃漬，用酒、味醂、醬油來調味增香及美味，再搭配甜菜、綠花椰菜吃起來很清爽。我常常利用烤箱烹飪，烤魚的時間可汆燙煮兩道副菜，是我快速上菜的最好選擇。#Cookpad廚藝賞2019」

日式風味的烤味噌鮭魚，香氣十足又清爽。

#中秋吃什麼

參考至：https://youtu.be/JyTjEkTJ0QA?si=sfFzGq1XFAM6e3om試吃心得：味噌部分沒有特別香，或許是因為加入整顆蛋而非純蛋黃

#煮憶

#亞洲料理

前一陣剩餘的味噌不多，煮湯不夠的尷尬份量，買片鮭魚來搭炊個飯，又是一道好料理～#愛分享

影音版食譜：https://youtu.be/J1Avo9Jqumc圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/miso-salmon自從有次嘗試購買了 Costco的冷凍鮭魚之後，好市多的冷凍鮭魚就變成我家冷凍庫裡的常客，costco的冷凍鮭魚片好吃又方便且不會太貴。味噌烤鮭魚真的是一道非常方便且簡單的菜，我真心推薦給新手料理及忙碌上班族的料理。老實說，烤鮭魚料理真的非常方便，只要丟進去烤箱，過陣子餐桌上就可以多一道菜，就跟以前寫過蒜香黑胡椒烤鮭魚一樣，非常適合忙碌人生的人類。

鮭魚以味噌醃漬入味，簡單的乾煎洽洽，方便容易又好吃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.醃料中的白醋可以檸檬汁代替。2.醃漬好的鮭魚，可以以錫箔包裹，以烤箱180-190度C烤約15分鐘。（時間依自己的烤箱可適度調整） 

屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味噌魚排很快就可以完成嘍! 對忙碌又想親自下廚的人來說,可謂是一道方便又美味的懶人料理。