香辣蝦仁 - {家常經典}
男人廚房1+1 @colin_chen
利用辣豆瓣醬當作調味主軸，結合蝦仁，用大火快炒出這道鹹鮮香辣的美味料理，不論什麼時候端出它，立刻讓你成為餐桌上的主角！！
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香辣蝦仁 - {家常經典}
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料理步驟
- 1
首先將蝦仁與白胡椒、鹽巴、米酒一起抓勻後，醃製10分鐘。
- 2
接著到入玉米粉，抓出黏性後備用。
- 3
熱油鍋，將蔥、薑、蒜末爆香後，加入辣豆瓣醬炒出香氣。
- 4
加入步驟2的蝦仁炒熟。
- 5
起鍋前再加入乾辣椒、蔥花與砂糖調味，拌均勻後即可盛盤。
- 6
TIPS:1. 如果喜歡辣味更明顯的朋友可以將乾辣椒一起下鍋爆香，甚至加一點花椒也可以。
2. 調味料用量因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。
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