#營養健康吃

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蕃茄紅蘿蔔蛋花湯，蕃茄和紅蘿蔔都是需要加熱後才會釋出營養的食物；蕃茄加熱釋出茄紅素，紅蘿蔔需要油與熱才會釋出脂溶性的維生素(beta胡蘿蔔素)；這道湯讓這兩個食材都完美發揮營養價值了，配上蛋香味，熱熱的暖胃又健康！#好料日記 #蕃茄紅蘿蔔蛋花湯 #湯品 #湯 #快煮鍋 #蕃茄 #紅蘿蔔 #茄紅素 #脂溶性維生素 #維生素 #紅蘿蔔素 #yichen料理

#簡單煮健康吃 #養生湯粥 #panMey

是清冰湯.加海苔多提鮮香亦與蕃茄椰奶好搭.不用熬煮高湯,湯頭鮮美簡單好滋味啊~. #蔬果上菜

#好料日記 黃豆蔬菜湯營養好，簡單的味道。

毛孩發高燒就煲黎飲下 清下火啦

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖哩椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通裡的湯稠稠的。這道濃湯即是。訣竅提示1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。3.湯也可以調得鹹一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

#食譜賓果時令蔬菜如胡紅蘿蔔、高麗菜等都很適合用來煮湯，加入金針菇、豆腐增添料理風味。

#寫食譜種樹利用馬鈴薯來製造濃郁感。再淋上少許鮮奶油更香濃。（今天省略）

春天來了,紅蘿蔔旺季也來囉~.像濃湯,但日式風味.用酒粨去除紅蘿蔔的澀味,又提醒本身甘甜味.偶爾感到鮮黑胡椒微辛辣味,跟提味真美味啊~.鮮黑胡椒(日文)http://www.angkorpepper.net/SHOP/rap_50g.html部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

這次的胡蘿蔔濃湯一改過去燉煮方式，以奶油不斷的拌炒徹底引出胡蘿蔔的甜味，材料簡單，卻營造出豐富的口感和不同於以往濃湯的風味。大賞！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog