氣炸鍋—輕乳酪蛋糕（減糖版）
許淑華 @cook_20032255
氣炸鍋—輕乳酪蛋糕（減糖版）
料理步驟
- 1
將起士乳酪及奶油放常溫變軟，加入牛奶後隔水加熱攪拌至均勻，再加入蛋黃、過篩的低筋麵粉攪拌均勻。
- 2
將蛋白攪拌至變硬，加入過篩的細砂糖繼續攪拌，再將它倒入步驟1的液體裡小心攪拌均勻。
- 3
蛋糕模用烘焙紙鋪平，倒入步驟2的溶液，放入氣炸鍋用140度烤20分鐘，120度烤40分鐘，冷卻後放冰箱2小時，完成開吃～
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氣炸鍋～口感綿密細緻的輕乳酪蛋糕 氣炸鍋～口感綿密細緻的輕乳酪蛋糕
偏好口感較有份量的蛋糕體，比一般輕乳酪蛋糕綿密細緻。可惜氣炸鍋配件的鐵盤太小，第一次加熱完調整溫度時就發現水乾了，蛋糕也炸開。不過蛋糕整體的口感還是很好吃喔！#公益食譜
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第一次試做，也是看到全聯有賣cream chese，所以出現想做此蛋糕的念頭，此蛋糕有濃密的起司味，並且偏低溫的烤法，我做的有點醜，但是味道不錯
小馬 -
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減脂版巴斯克乳酪蛋糕～烤箱/氣炸鍋 減脂版巴斯克乳酪蛋糕～烤箱/氣炸鍋
愛吃甜點的胃並沒有因為寒冷而減少食慾每每來杯熱飲的時候好想搭配一塊蛋糕啊如果你有氣炸鍋、懶得洗碗、想吃、怕胖一定要試做不甜又減脂的巴斯克乳酪蛋糕🍰不用鮮奶油喔🥰🥰🥰最後有網友實作的回饋分享喔沒有氣炸鍋也可以用烤箱喔～用烤箱請先預熱160度15分鐘最後附上鮮奶油跟全脂牛奶的成份表以便大家參考#Cookpad食譜書#新年快樂 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸鍋 mico -
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