檸檬生乳酪塔

凱西
凱西 @cook_16439780

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檸檬生乳酪塔

王金陞 的 檸檬生乳酪塔 cooksnap
lin 的 檸檬生乳酪塔 cooksnap
Alpaca Lu 的 檸檬生乳酪塔 cooksnap
凱西
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預備食材

  1. 消化餅乾70g(約5片)
  2. 奶油35g
  3. 奶油乳酪180g
  4. 無糖優格100g
  5. 鮮奶油150g
  6. 砂糖70g
  7. 檸檬汁20g
  8. 吉利丁8g
  9. 檸檬皮碎末少許(装飾用)

料理步驟

  1. 1

    消化餅敲碎 奶油融化 兩材料混合後倒入烤模後壓平壓實置於冷凍30min

    檸檬生乳酪塔的食譜步驟1照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟1照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟1照片
  2. 2

    隔水加熱 融化奶油乳酪後加入砂糖

    檸檬生乳酪塔的食譜步驟2照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟2照片
  3. 3

    步驟2餡料離火加入優格及檸檬汁

    檸檬生乳酪塔的食譜步驟3照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟3照片
  4. 4

    將泡軟吉利丁加入步驟3餡料，如吉利丁無法完全融化則再放回餘溫水隔水繼續攪拌到融化

  5. 5

    將鮮奶油打發後分3次拌入步驟4餡料

    檸檬生乳酪塔的食譜步驟5照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟5照片
  6. 6

    將生乳酪糊倒入烤模，表面灑上檸檬皮置入冰箱冷凍4-6小時後取出脫模即可

    檸檬生乳酪塔的食譜步驟6照片
    檸檬生乳酪塔的食譜步驟6照片
賴和其他人都說讚
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凱西 @cook_16439780
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留言 (3)

張霈涵
張霈涵 @JPH731123
為什麼沒辦法像蛋糕一樣，是我鮮奶油發的不夠還是做好要放冷凍庫我放冰箱的緣故？
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