清爽鹽水蔬菜雞肉便當

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#公益食譜
用鹽水簡單燙煮就能完成的清爽便當。

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清爽鹽水蔬菜雞肉便當

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預備食材

2人
  1. 綜合蔬菜 300 g
  2. 去骨雞腿排 2 片
  3. 藜麥五穀飯 2 碗
  4. 2 小匙

料理步驟

  1. 1

    藜麥與五穀米同煮,洗藜麥時要用篩網過濾以免藜麥被水沖走。水米比約1:1(或水略少一點點)。藜麥份量隨自己喜好,通常我用藜麥一大匙,其他的米穀類加到一滿米杯。

  2. 2

    煮一小鍋水加入鹽來燙雞肉到滾,再用小火保持將滾未滾的狀態泡煮十分鐘。

  3. 3

    煮好的雞肉取出後,原鍋燙煮蔬菜兩分鐘,取出瀝乾放涼即可裝入便當。更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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